薄膜食品袋装地坑贮藏红富士苹果技术，是在沟藏苹果技术的基础上发
展起来的一种新的苹果贮藏方法。此法省工省时，管理方便，保鲜效果好。
近几年来，卢龙县卢大岭店村果农，在庭院内利用袋装地坑贮果技术历年贮
藏保鲜红富士等苹果50万公斤左右，到翌年3——4月份仍鲜嫩如初，肉质
脆嫩，风味好，保鲜效果极好。
一、袋装地坑贮藏苹果的优点
1、利用袋装地坑贮果技术贮果，果农可根据自己果园的产量及庭院面积
的大小，在院内挖相应大小的贮果坑，贮时挖坑，不贮时则填平，灵活方便。
2、地坑有调节湿度的效果，薄膜袋有保水作用，利用该法贮藏苹果极少
失水。贮藏130——150天到翌年3——4月，自然损耗仅为3％——5％，比
地沟贮果损耗降低2％——4％，好果率在94％——96％，且果面光洁，果实
硬度及品质与刚采时相差无几。
二、主要技术要点
1、采果前3——5天在庭院内挖深1．0—1．5m，长与宽按果实多少及
庭院面积大小而定的贮果坑。挖好后可在坑内洒些水，以提高坑内土壤湿度，
在坑的上口，每隔0．5m搭一根横梁。
2、贮前严格选果。贮果要选择大小均匀，无病虫损伤，无碰伤及压伤的
果实，同时用防腐保鲜剂浸果5——10分钟，捞出晾干，在阴凉地方预冷。
3、当旬平均气温在5℃——10℃时，于清晨将选好并浸过药及经预冷后
的果实装袋入贮果坑。包装袋用0．06——0．07mm的食品包装用的聚乙烯薄
膜制作，袋长约50cm，宽约35cm，每袋装果5——7kg，装袋扎袋口时要插
入一段细塑料小管，以利换气，防止二氧化碳中毒伤害果实。然后将果袋码
放入坑内，果堆高80——10cm，中间留作业道。
4、果实入贮后，即在横梁上先铺一层塑料布，其上覆盖一层草帘或落叶，
或3——5层防寒纸。整个贮藏期要根据果实贮藏特性及天气情况抓好初期、
中期、后期的管理。果实入贮后的一个月内，由于气温和果堆温度较高，要
以降温为主，白天上覆盖物，夜间去盖，利用夜间冷空气降温；当气温降到
0℃左右，随气温继续下降，分2——3次加厚覆盖物，使坑内温度不低于一
2℃为宜；到翌年2月份后，气温回升，应分次撤掉覆盖物，当坑内温度达5
℃时，再重复入贮初期的管理措施。出售时可随卖随取。
三、注意事项
1．贮藏的苹果要选择晚熟、抗病的耐贮品种，如红富士、国光等。在果
实达九成熟时采收。
2．入贮后30天和翌年2月份，各倒堆检查一次，去掉病果、烂果。
3．贮果坑内要彻底灭鼠，严防鼠害。
孟素艳（河北省卢龙县农业局066400）
