香榧为国际性优稀珍果。我国特有、浙江名产。
香榧属红豆科，为稀有的远古植物种之一。香榧的品系很多，包括细榧（直榧）、芝麻榧、米榧、茄榧、拔牙榧和圆榧（木榧）等。其中细榧具壳薄、仁满、质脆、味香、成熟早、较丰产稳产，是香榧生产的主栽品种。成年树一般株产可达20－30公斤。香榧集果用、油用、药用、观赏、绿化、材用等多种用途于一身。种仁经炒制后食用香酥可口。也可加工香榧糕、饼、糖、酥等，出口港澳、日本等地倍受欢迎。榧仁含油率高达54％，超过油茶，大豆的含油量，是优质的本本油源。榧仁在医药上有润肺、化痰、止咳、驱除肠道寄生虫（圆榧）等有良效。果壳含有醇、铜、醛、烯等植物芳香油，是提取高级芳香油和混膏的特异天然原料。实生榧树雄伟挺拔、嫁接枢树古朴苍劲，枝叶茂盛，四季青绿树势优美，风格独特。材质坚硬光滑，质地致密，不翘不裂。因此又是工艺雕刻启园观赏制作家具的高级材料。
香任为雌雄异株浅根性、半阴性常绿大乔木。性喜温和湿润气候。一般自然分布在海拔250－700米的群山对峙、翼流蜿蜒、朝夕多雾、直射光较少而散射光较多的山腰谷地、溪流两旁坡地和村旁路边，房前屋后的空地，以士层肥沃、深厚，质地松软的沙坝上或排水良好的黄泥土上生长良好。实生树一般需15－20年才开始结果,20－30年后始达盛果期。树冠呈宝塔形，主干直立高度可达20－30米。如榧坑村旁，B前还生长着一株树龄600多年、树高3O米左右的“榧树王。嫁接树，主干低矮侧社发达，树冠多是偏圆形。采用4－5年生的大砧木嫁接始果期和盛果期可比实生树分别提前5－6年。树生长缓慢，多数只在春季拍梢一次，井B新拍的长度一般仅15－25厘米。新消多集中在基枝的顶端，每校常抽2－4枝，多数为3枝。
香低为雌雄异株风媒花。雌扭需要雄权花粉授粉，受精后才能结果；对一代果的生长发育而言．从花萍分化到果实采收，需占到三个年头,计29个月。果实挂在树上需占到二个年头。计17个月。每年在4月20日前后，在上年生的春稍顶端开花，5月上旬结果。在此期间出现第一次大量幼果脱落。至翠年的4月20日前后，新枝又开花结果，此时二年生幼果又出现第二次落果高峰。直至9月上中旬，上年生的果实成熟.所以在一株树上，当果实未采摘时，可同时见到大小不同的两种果实挂在枝头。大的为上年开花结的果实；小的为当年春季开花结的果实；再加上贮藏在家里的上年果实，因而香榧有“千年香榧三代果”之说。
香榧是我国优稀珍果，果品畅销国内外：供不应求。但由于香榧生育期长、见效慢，影响到发展香榧的积极性。9加强林政管理，严禁砍伐仅有的雄见树。以便为现有的雌榧树和以后发展的新枝树提供充分的授粉条件。
香榧的人工种植。一般可先定植砧木待生长达一定大小后进行就地嫁接；亦可先在苗圃育成嫁接苗后进行定植。定植时期以三月下旬为最好株行距4.4米X5.5米．同时应间栽2％的雄株作为授粉树。为促进处树生长，10年生以内的幼树，除冬季屹用迟效性的有机肥外，自春至秋宜分施速效肥3－4次。每株每次用尿素50－150克；成年树除冬季基肥外，在花前或谢花后和9月采收后，应各施追肥一次。每株每次尿素加复合肥1－2公斤。
香榧一般采用多干圆形修剪，除删剪密生枝、枯枝、8虫枝外可任其自由生长，不必精密修剪。
香枢的保花保果，首先是设法让其充分授粉，此外有应用激素与微量元素。方法是：在4月中旬树冠喷助壮素万分之四或磷酸二氢钾0.2％，或硼酸十万分之四或比四千分之二。防止落果显著，可提高着果单2－6倍。
