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酿制红葡萄酒的主要有哪些优良品种?

酿制红葡萄酒的主要有哪些优良品种?其特点如何?目前我国栽培的酿制红葡萄酒的优良品种有:(1)法国蓝:又名蓝法壮兰西、玛瑙红。欧洲种,原产奥地利,1982年引入山东烟台。该品种酿制的葡萄酒呈宝石红色,色泽美丽,果香酒香浓郁,滋味醇和怡雅。回顺味绵延,是当前酿制优质干红、甜红葡萄酒的优良品种。(2)佳利酿:又名法国红、康百耐。欧洲种,原产西班牙,1928年由法国引入我国。该品种生长势强,结果早,极丰产。用其酿制的葡萄酒呈宝石红色,果香酒香良好,滋味纯正,是酿制红葡萄酒的良种,去皮发酵也可酿制白葡萄酒。(3)赤霞珠:又名解百纳·索维浓。欧洲种,原产法国,1892年引入山东烟台,近年来又从法国再次引进。该品种酿制的葡萄酒为宝石红色,具典型解百纳酒味,香气完整,醇和协调,酒质极佳,是世界酿制高级红葡萄酒的著名品种,也是我国当前推广的生要品种。(4)蛇龙珠:欧洲种,原产法国,1892年由法国引入烟台。该品种酿制的葡萄酒呈宝石红色,色泽美丽,香气协调,滋味柔和爽口,酒质良好,具解百纳型典型性。,为世界酿制红葡萄酒的著名品种。此外,我国目前栽培的酿制红葡萄酒的优良品种还有品丽珠、梅鹿辄、琼瑶浆、增芳德、宝石、解百纳、黑品诺、黑多内、梅郁、北醇、公酿一号等。

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