小麦是渭北旱地主要粮食作物，应充分利用当地水、肥、气、热等资源，不断采用新的栽培技术措施，以实现高产、优质、增效的目的。
一、深翻整地。农谚道：“要想吃白面，头伏把地犁一遍”。“麦地不深翻，麦根无处钻”。早机耕深灭茬，有利于促进土壤熟化，恢复地力，增强透气性，多容纳雨水，据试验，深耕20厘米，比浅耕，每亩多蓄水57立方米。7月上中旬，深耕20厘米以上，并旋耕整平，合口过伏，减少水分蒸发面积。提倡麦、豆作物轮作倒茬，养分全面利用，用地养地结合，为小麦生长创造良好土壤环境。
二、饱施底肥。农谚说：“麦是胎里富，粪少麦苗瘦”。近年实践证明，旱地小麦施肥要以底肥为主，土肥与化肥结合，氮磷配合使用效果好。小麦亩产量达到400—500公斤，施土肥4000—5000公斤，碳铵50公斤，磷肥50公斤，结合播前浅耕整地—次施入，比分次施利用率高，增产效果明显。
三、选择品种。农民说：“小麦要增产、种子年年选”。优良品种，在当地环境条件下，能满足它生长发育要求时，才能充分发挥优良特性和增产潜力，在生产中收效显著。良种是增产的内在因素，根据当地自然条件选择品种。例如，冬性品种武农148在陕西咸阳表现冬性，种在宝鸡麟游县就不能安全越冬。要因海拔高度、地力水平，夏闲歇茬地还是复种回茬地来确定冬性、半冬性或春性品种。
目前，渭北地区推广表现高产、优质品种有：陕优225、中优9507、高优503、陕253、铜麦四号、小偃503、小偃81等。陕西麟游县农技中心近五年试验，示范种植宜于坡地，簿地种植品种：普麦57、兰天10号、铜麦三号、普冰143、临汾615。这些品种耐旱、耐寒，适应性强，锈病轻度感染、试验结果进入前2名，比对照品种长武134增产10％以上，每亩可达400公斤。同时，购种时注意选成熟饱满，形状、色泽一致种子。
四、适时播种。古人传：“白露种高山、秋分种平川”。适时播种与合理播量关系小麦苗壮，不倒伏、高产的重要措施。要依据不同地区、地势、土质、气候来确定播期、品种、播量。
1.播期：日平均气温稳定在18—16℃时，为冬性品种适宜播期；气温16—14℃是弱冬性品种适宜播期，以2004年为例，陕西麟游县冬性品种播期在9月16日至22日；气温14—12℃时，为春性品种适宜播期，地膜种植比露地推迟10天播种为宜。以争时培育壮苗、多分蘖。
2.播量：根据近年来旱地小麦高产田块调查，冬性品种播量每亩墒情好8公斤、墒情差9公斤为宜；弱冬性品种7—8公斤为宜；春性品种9公斤为宜，千粒重50克以上品种每亩增加0.5公斤播量。掌握好播期播量建立合理群体是增产的基础。
3.晒种：播前晒种4—8小时，能促进种子后熟，提高发芽率，杀死种子表面病菌，播后出苗快整齐。
4.拌种：播种时用10％“地虫克”颗粒剂300克拌种籽9公斤，防治蝼咕、蛴螬、金针虫、地老虎等地下害虫，有利保苗全苗。
5.播种：采用机械条播，旱地播种深度5厘米为宜，机条播下种均匀深度一致，出苗快、苗齐。
五、秋冬管理。老农说：“秋种冬管，来年一定增产”。目标是群体合理，个体壮而不旺。标准是冬季分蘖总茎数达到40—50万，单株大叶2—3个。
1.补苗：小麦出土现行后，田间有漏播或缺苗断条现象，用同一品种，先浸种催芽，及时补种。
2.除草：冬前化除，杂草幼嫩，蜡质层薄，杂草裸露面积大，未木质化，抗药性差，化除效果好。选择田间有湿度、气温10％左右，晴天无风时叶面喷洒药，气温5℃时停止化除。选用高效安全对后茬无影响的除草剂，75％巨星可分散粉剂1.3克对水30公斤，3％世马油悬剂10克对水30公斤，6.9％骠马水乳剂10克对水30公斤。也可人工除草，起到疏松表土，提高地温作用。
3.施肥：晚播或重茬种植，长势弱，分蘖少、叶色发黄，主茎叶片少的田块，追条施尿素，每亩施7—10公斤。小麦分蘖期普遍叶面喷施磷酸二氢钾0.3％水溶液30公斤，起到促进
4.耙耱：渭北流传：“10月耕麦巧上粪”。旱地小麦碾压耙耱，是冬前有效抗旱保墒措施。大地封冻前，冬锄或追肥后，麦田普遍耙耱一次，松土通气、增温保墒、促进根系生长。
5.管护：小麦靠绿色叶片的光合作用，制造积累营养，禁止麦田牛羊啃青，保护功能叶片和分蘖，是培育壮苗大叶的关键。
