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苹果入贮把六关

一、掌握贮量应适宜一般贮量应掌握在总产量的1/3左右,都应以此为标准贮藏。在此贮量下,可提高售价。如果高于此贮量则有烂窖的可能。贮果前应细致的调查当地的产量和贮量,如入贮量大于总产的1/3时,则可减少贮量。由于贮藏果供市时间所限,存在着与棚栽果树争市场的矛盾。加之春节之后,人们对苹果的消费急剧减少,据多年销售特点,此阶段销售总量不超过前一年总产量的30%。这一点贮果的果农应把握好,以利贮藏果生产效益的提高。应吸取1996年陕西礼泉县,1997年甘肃西锋市,1999年甘肃静宁县贮藏苹果大量烂窖的教训,切忌盲目乱干。

二、坚持好果入贮现阶段苹果市场表现为大最滞销,但好果不愁卖的特点,入贮果也适应这一特点,只有好的果品,才有市场,因而亡果时应坚持好果入贮,以提高贮藏效果。另外,在贮果前应剔除病虫果、碰伤果,保证健壮果入贮,以防止烂果损失。

三、果品入贮前的准备工作要做好1、果窖消毒:对于已贮过果的旧窖,在贮果前要进行打扫和消毒,以减少病菌传播机会,一般用硫磺熏蒸(每1立方米用硫磺10克)或用1%福尔马林溶液均匀喷布,然后密闭两天,再通风使用,地面可喷一层石灰消毒。2、果实预冷:刚采收的果实呼吸作用旺盛,放出热量较多,加之果实带有田间热,使果温高于气温,可将果实放在冷凉地方过夜,利用夜间低温降低果温,在果温接近窖温时入贮,提高贮藏效果。

四、入贮后要细心管理l、温度管理:苹果贮藏的适温为-1-0℃温度高时呼吸作用强,养分消耗多,贮藏寿命短,不耐贮,因而在果品入窑前及贮藏后期,要注意在夜间低温时通风降温,以延长贮藏时间,通风时应在每天临晨气温低时进行。2、湿度管理:苹果贮藏时的相对湿度应在85一90%左右,较高的湿度可以降低果实水分蒸发,减轻损耗,保持新鲜饱满状态。3、气体管理:主要是降低环境中氧气的浓度,以抑制呼吸作用的进行,控制微生物活动,使苹果保脆、保色,提高贮藏净效果。环境中二氧化碳浓度可控制住5一10%之间。

五、注意防止贮藏期病害的发生苹果贮藏期的病害主要有虎皮病、苫痘病、炭疽病、水心病、青霉病等,病害会造成大量烂果,影响贮藏效果,在贮藏时应加强防治。具体防治措施有:1、严格果实挑选,不让带病果进窑。2、入贮前认真搞好果窖消毒工作,3、贮前果实喷一次50%甲基托布津1000倍液或多菌灵600倍液,以杀死果实上附着的病菌。4、防止贮藏果发热,保证低温贮藏,以抑制病害的发生。

六、适时出售贮果必须掌握适时出售,贮藏果应在春节前后将贮藏的80%销售,此后市场销量锐减,不可再贮藏,在”5·1″前后清窑,不论售价如何,要全部销完。因而贮藏果要把握最佳销售时期,防止错过最佳贮果时期,降低贮藏效果。

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