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桃果品质是一个综合指标，主要包括：果形、果个、色泽、风味、肉质，图形物合量、蛀果率等多方面，影响桃品质的因素也是多方面的，不仅限于品种本身的遗传因素等，还有自然条件，栽培技术水平等方面的原因。根据我区生产的经验，提高蜜桃品质应抓好以下几方面的工作：
1 选择和推广优良品种 桃早、中、晚熟种群。各品种间质量存在较大差异，因此，从建园起，首先应选择优质品种，优种应具备以下几点：果形端正，形状好、果个大、色泽美观漂亮、果面整洁、固形物含量高、肉质细腻、风味浓、酸甜适口，耐储运等。加工品种应选择加工品种的具体优点，我区目前栽培中品质较好的品种主要有：毛桃、雨花露、筑波84、仓方早生、沙子平生、京红、白凤、大白花、大久保、岗山白、绿9等、油桃、早红2号、早红宝石等，加工品种主要有六月桃、米砂碱迟水桃等。
2 选好立地条件 桃树对土壤条件要求不高，耐瘠薄、耐旱、适合在沙壤土，大白土壤生长，土壤透气性不好、排水不良、会影响桃树的生长。因此，应选择土质疏松、土力较肥沃、背风向阳、光照充足、交通方便、灌溉方便、排水良好的地段建因。
3 增施肥料 庄稼一枝花、全靠肥当家，桃树也是同样，要想优质高产，就要增施肥料，基肥以有机肥为主，家畜(禽)踩粪、农院厕所土粪、人粪尿、油碴、绿肥等，每年秋季或早春都要施入一定量的基肥，肥源不足的情况也可用复合肥、磷肥代替，果树专用肥料，追肥主要有尿素、碳胺等，结合灌水进行，碳胺易挥发，施肥时要埋入土内。
4 加强叶面施肥 结合上半年喷药喷施2-4次叶面追肥，叶面喷肥前期以尿素0.30％-0.50％为主，后期以磷酸二氢钾0.20％—0.30%为主，叶面喷肥对促进生长，果实发育增大，提高色度，效果显著。
5 严格控制负载 桃子留果过多，会造成果个小、着色不良、风味下降，对品质影响很大，质劣价低，影响经济效益，因此，桃子进行疏花疏果，使其合理负载至关重要。桃留果没有严格的枝叶果比例，在生产中因品种、因树势，要灵活掌握，一般南方的品种群疏量大、疏花疏果结合使用，疏果时期以早为好。北方品种群疏量小，不疏花只疏果，等到果实分过阴阳后再进行。早熟品种，果个小的树种要适量稍多留果，中、晚熟品种，大果形品种适当少留，促进果个。强树要适当多留，弱树适当少留，以盛果期中、晚熟品种为例，平均每株树留果300-500个果为适度，亩产2500-3000千克为宜。
6 合理修剪 推广杯状形，自然开心形，双层王主枝等易透光树形，保护地栽培采用倒“人”字形，折叠扇形树形。坚持夏冬剪并重，整形修剪重点以防止上强下弱，外强内弱，控制结果面外移，年年育壮条，年年结大桃。达到树冠紧凑、平缓矮小、利于通风速光。
7 要做好病虫害防治工作 是桃于品质的保证，要重点做好桑白蚧、潜叶蛾、卷叶蛾、梨小食心虫、害螨、蚜虫、红颈天牛、黄叶病细菌性穿孔病等主要病虫害的防治，以防为主，综合防治，治早治小，防重于治，农药交替使用。
8 推广和大力应用套袋技术 尤其是中、晚熟品种易出现胶疤大、虫果多的情况，采用套袋，既防治桃果受病虫危害，又可增加果面着色度，光洁度，防止污染，进而提高桃果品质。
9 及时采收 桃果成熟后要及时分批采收，采收不宜过晚、采收过晚则造成不耐贮运。
