怎样识别和防治葡萄黑腐病？

（1）症状：黑腐病主要危害葡萄果实，也可侵染叶片、叶柄和新梢。果粒受害，初为紫褐色小斑，扩大后病斑中部灰白色，且凹陷，边缘褐色。后期病果软腐，干缩变成黑色僵果。其上长许多黑色小粒点，病果不易脱落。叶片受害，在叶脉间着生红褐色圆形小斑点，扩大后中部呈灰白色，外部褐色，边缘黑色，上面着生许多小黑点，沿病斑排成环状。新梢受害，产生椭圆形稍凹陷的病斑，深褐色，上面也长小黑点。（2）发病规律：黑腐病菌主要在僵果上越冬。来年初夏产生子囊孢子，借风、雨传播；叶片和果梗受害，成为初侵杂的菌源。潜育期8～25天，在果实上的潜育期8～10天。分生孢子可多次进行再侵染，从6月下旬至采收期均可发病。雨季和果实近成熟期发病重，欧洲系统的葡萄发病重，美洲系统的葡萄较抗病。（3）防治措施：①消灭越冬菌源。剪除病穗、病梢，清扫落病果、病叶，集中烧毁，以减少病菌来源。②喷药保护。在开花前、谢花后和果实生长期喷1：0·7：200波尔多液或50％退菌特可湿性粉剂800～1000倍液，隔15天喷1次，采收葡萄前半月停止喷药。