一、选择棚室，做好畦床
1、选用适宜地棚室：棚室栽种培养特色紫苏，要求鲜活嫩，并能在蔬菜淡季也能满足市场需求。因此，以选用节能日光温室和能调控光温地大棚为宜。
2、施足有机底肥：紫苏在肥沃、疏松地土壤中生长旺盛。床土以选用疏松肥沃、含腐殖质高地微酸性壤土为佳。要施足优质农家肥，如牲畜类、家禽类等，要求每667平方米用量在5000千克以上，先经充分腐熟，在栽种栽培前最后一次整地时铺撒地面，然后翻挖入土并拌匀，使土肥融合，既能提高肥力，又能改良床土。
3、做好畦床：栽种栽培前将床土整细搂平，做成南北走向地小低畦，畦面宽1米左右，畦埂高4-6厘米，以利管理和采收。
二、选用良种，育苗移栽
1、选用良种：最好能选用日本地食叶紫苏和国内地大叶紫苏以及矮株型地紫苏，红叶紫苏叶片香气浓郁，绿叶紫苏生长势旺，也可选用。播种前，要选择色泽鲜好、大小均匀、籽粒饱满、没有霉变地种子，剔除色泽不一、颗粒不光不圆地种子。
2、分茬播种：紫苏可直播也可育苗移栽。人工栽种培养地播种期从11月上旬开始，至11月底结束。直播以条播为主，行距20厘米，2片真叶时按株距8厘米间苗（去弱留壮），5片真叶时再按株距15厘米定苗，亩留苗1－1.2万株。棚室栽种培养紫苏，一年可种三茬，即冬春茬、春提前和秋延后。冬春茬一般在9月份播种，10月份定植，翌年2-4月份供应市场；春提前一般在1-2月份播种，2-3月份定植，4-6月份供应市场；秋延后一般在8-9月份播种，9-10月份定植，11-翌年1月份供应市场。
3、培育壮苗：紫苏种子休眠期长达120天，故在播种前应慎重考虑，如其休眠期未过，即将种子置于3℃下处理5天，并用1000ppm赤霉素喷洒，以打破其休眠期，促进发芽。每667平方米畦床，用种量为1-1.5千克。播种时用10倍以上地细砂土细拌，均匀地撒在畦床内，再在上面撒一层细砂土，以不见种子为度。如果床土不够潮湿，则需喷水或洒水，务使床土湿润；如果能将温度控制在20℃左右，播后一周左右，即可出苗。出苗后第一对真叶展览开时，就要及时地拔除杂草，除草后，追施速效肥1次；第三对真叶展览开时，及时间苗、定苗，苗距3厘米左右，定苗后再迫施速效肥1次；第三对真叶完全展览开并出现第四对真叶时，即可移栽定植。
4、移栽定植：在移栽定植时，如果苗床土发白，要在移栽地头一天把床土浇透，使土壤湿润，以利起苗，力争保持根系完整，并带土移栽。移栽定植应按行株距30×20厘米打穴，栽时覆细墒土压实，务使根系舒展览，最后浇定根水，以利成活。
三、科学管理，预防治理病虫
1、棚膜管理。11月20日前，大棚两端地膜应实施白天揭开晚上关闭，以开为主。11月下旬－12月中旬，视天气情况大棚两端膜以关闭为主。这一阶段应加强通风换气，防止高温灼伤嫩苗。12月下旬至翌年2月上旬，以保温防冻为主。可选择在晴天中午通风1－2个小时。如遇强寒潮天气，棚内可在栽种栽培厢上加盖小拱棚，以利保温促正常生长。
2、加强管理：定植后10天左右，幼苗已生根活棵，以及时中耕除草1次，注意入土要浅，以免伤根；以后要根据苗情、墒情及草情，再中耕除草2-3次，以除净杂草，并松土保墒。紫苏在产品器官形成时不耐干旱，如果畦土过干，其茎叶粗硬，纤维多，品质差。因此，在其生长期间，要及时喷水或洒水，以利其生长发育。要巧施追肥，一般在其生长期间，追肥2-3次，每667平方米每次可用尿素10千克，配成0.3%溶液点施。要注意打顶。紫苏分枝性极强，通过摘心可促进分枝，防止开花和叶片老化，利于优质高产。摘心时间以项芽刚完成花芽分化时为宜。紫苏分枝性很强，每株分枝30个左右，叶片300多片。当植株长到0.5米左右时，对花芽开始分化地顶端，要及时摘除，使之不开花，以维持茎叶地旺盛生长。
3、预防治理病虫：紫苏在棚室栽种培养时，也常发现一些病虫害。病害主要有锈病、斑枯病、白粉病、根腐病等；虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、银纹夜蛾等。其预防治理方法：一是农业技术预防治理。即选用抗病抗虫品种和无病种子；通过晒种，利用阳光杀菌；注意通风透光，改善棚室内生态环保环境；及时消除棚室内及附近地杂草，集中烧毁病株残体，以减少和消灭虫源、菌源。二是药剂预防治理。如用25%粉锈宁2000倍液，预防治理锈病和白粉病；用50%甲基托布津胶悬剂500倍液，预防治理斑枯病、根腐病和白粉病；用73%克螨特乳油1200倍液，或20%三氯杀螨醇乳油1000倍液，预防治理红蜘蛛；用50%抗蚜威2500倍液，或40%乐果乳油1000倍液，预防治理蚜虫；用90%敌百虫1000倍液，喷杀银纹夜蛾、避债蛾和尺蠖。
（记者据）
