雁来红（Amaranthustricolor.）为苋科一年生草本植物。
雁来红性喜温热湿润环境，喜强光，适应力强，不择土壤，耐碱，耐旱，有自播繁衍能力。播种繁殖，可于春、初夏进行，种子发芽最适宜温度为21℃至25℃，播后要遮光。苗高10厘米至15厘米时定植，株距40厘米左右。生长期中结合除草进行壅土固株，以防植株歪倒或倾斜。一般情况下不必追肥，施肥料过多容易促成徒长，叶色不艳。生长期间可进行摘心，以促进多分枝，株型扩展整齐更能发挥其彩叶群体密集的景观。也可不摘心，任其自由生长，培养成高株型。雁来红可以延迟播种，延至7月份播种，晚播者植株明显地矮小，在国庆节前夕其叶片能变红，供国庆节装饰之用。
雁来红是优良的观叶植物，可作花坛背景、篱垣、路边丛植点缀，赏其斑斓美丽的彩色叶，也可大片种植于绿茵草坪之中，与各色花草组成绚丽的图案，亦可作盆栽、切花之用。（薛守纪）《大众花卉》2001.10
