其次选择果实发育期短、需冷量少的品种。通常果实发育期在95天以内的油桃品种均可进行温室促早栽培，保证早上市，有明显的反季节优势。温室栽培必须在满足品种的需冷量后才能升温催芽，如需冷量不足,突出表现为花期延长,坐果率偏低或绝产。品种的需冷量越短，升温的时间也相应提早，上市早。一般需冷量550～750小时的品种促早栽培的优势更明显。
第三，还要配置适宜的授粉树。尽管大多数油桃品种有一定的自花结实能力，但进行异花授粉后均能显著提高坐果率。加之温室内几乎没有昆虫传粉，相对湿度也较高，因此要尽可能选择花粉量大、自花授粉坐果率高的主栽品种，并注意选配好授粉树。为方便人工授粉，主栽品种与授粉品种的比例以3～8∶1为宜。授粉品种最好与主栽品种需冷量相同或略低，但花粉量要大，花期要相遇，授粉亲和力要高。
适于促早栽培的几个优新品种
近些年来国内推出不少油桃新品种，对其中适于促早栽培的介绍如下：
丽春 特早熟白肉甜油桃。果实近圆形稍长，全面着宝石玫瑰红色，外观艳丽。单果重123.8克，溶质，硬度中等，半黏核，含可溶性固形物13.2％，脆甜可口，有香气。果实生长发育期55天左右。蔷薇型花，自花结实力强，丰产。
超红珠 特早熟白肉甜油桃。果实长圆形，全面着浓红色，鲜艳亮丽。平均单果重121.1克，溶质，硬度中等，黏核，含可溶性固形物12.1％，风味浓甜。果实生长发育期57天左右。自花结实力强，丰产。
春光 特早熟黄肉甜油桃。果实近圆形稍扁，果面全红亮丽，美观漂亮。平均单果重141.1～162.5克，硬溶质，黏核，含可溶性固形物15.2％，浓甜多汁，有香气，耐贮运。果实生长发育期65天左右。自花结实力强，丰产。
