三枚萼片(外三瓣)阔大收根，花瓣(捧瓣)短圆无兜，瓣厚质糯，唇瓣(舌)大，侧萼片(副瓣)平肩或微落肩者为荷瓣。
真正的荷瓣要求非常严格，历史传下来的只有春兰绿云、环球荷鼎、端秀荷、翠盖荷、大富贵(郑同荷)、宽荷、大魁荷；蕙兰更少，仅有郑孝荷与金捧丁小荷。正为古谚语说的：“千梅万世选，一行无处求。”
对荷瓣花的具体要求：一是整体花形似荷花，萼片长与宽的比例2：l左右，端正大方高雅有帅气；二是常开花形无大变化，尤其是萼片不能拉长或倒萼片下落成大落肩；三是花瓣无“白峰”，不起兜，以蚌壳捧与短圆捧最好，剪刀捧次之；四是唇瓣圆正舒展，有时微卷，大圆舌和刘海舌最好；五是蕊柱以小而平整圆润为佳；六是叶形为半垂和半立，翠绿或深绿色，挺拔坚强。
完全具备荷瓣花标准，又符合六条具体条件的荷瓣花，如果发出随风飘逸的幽香，那就是珍品。如果这样的荷瓣花是素心或色花，那就是稀罕珍品。
符合以上条件，整体花形优雅，仅有一项稍逊，为精品。有两项稍逊者为上品；全部条件符合但无香气，应为佳品。
