本病又名苦陷病、茶星病，是苹果成熟期至贮藏前期所发生的一种果实生理病害，凡栽培苹果的地区都有发生。发病严重的年份，病果率可达80%，造成的损失很大。
[病害症状]受害果实在果面出现小而圆形或不正形的凹斑，直径为3-6毫米，深约1厘米，病斑下果肉坏死干缩呈海绵状，味苦。有时邻近几个病斑可连在一起，形成大而不规则病斑。病斑颜色因品种而异在红色品种上呈暗红色，在黄色品种上是深绿色，在青色品种上为灰褐色等。病斑一般都位于萼洼部，而果柄一端发生很少。
[发病规律]果实缺钙，或氮钙比的失调是苦痘病发生的主要原因。一般情况下，果实的花萼部位及果皮下钙的浓度为最低，当果实钙素营养不足时，其病害的典型症状就在萼洼部及果皮下集中反映出来。此外，单纯多施氮肥，使果实中氮钙比例推敲，即氮素营养过高，而钙素营养偏低也会促进苦痘病发生。此外，病害的发生与品种，砧木及土壤条件均有一定关系。在主栽品种中，国光、青香蕉、元帅、金冠、旭等比较感病。在砧木中一般以山定子砧发病为重。凡土壤沙性，地势低洼的发病重。特别是地下水位偏高的沙地发病尤重。在栽培技术中，偏肥、多施速效氮肥的发病重。
[防治方法]
（1）改进栽培管理，改良果园土壤，降低地下水位，增施有机质肥料。
（2）选用抗病品种及砧木。
（3）果实采收后应立即贮藏在低温下，可使苦痘病症状推迟发生或减少发病。或用8%氯化钙加压浸果2分钟，在0℃下贮藏5个月，不仅能减轻苦痘病发生，还可防治果实腐烂。
