作者：苏农网
莲子为药食两用品，具有益肾固精、补脾止泻、止带、养心等功效。随着人们保健意识增强，莲子用量随之上升。2001年全国用量15万吨，上年增至20万吨，今年增至30多万吨，但我国总产量只有10万吨左右，缺口达20万吨以上。据有关部门对全国30个城市中药材、保健品、食品三个市场调查显示，从1999年至今，莲子及其附产品（莲子芯、莲房、莲须、荷叶、荷梗）市场需求逐年增加，价格连年上涨。今年，白莲子每公斤由往年10元上涨至15－16元；红莲子由6元涨至10—11元；莲子芯由12元涨至18元；莲房、莲须、荷叶、荷梗也分别上涨了2—3元。莲子产品销量之多、涨幅之大、上涨范围之广，为历年所少见。有关专家称，莲子全身是宝，综合开发价值高，一年投入多年受益。如果在莲湖内养殖鱼、虾、蟹等产品产值更高。
