我国杏属植物主要包括哪几个种？各有何特点？依植物学分类，我国杏属植物有8个种（包括梅），栽培杏种4个，分别是主产于华北、西北地区的杏、东北及华北的西伯利亚杏，四川西部及西藏东南部的藏杏和东经各省的东北杏。四种杏的主要植物学区别特点为：杏、西伯利亚杏叶边为单锯齿状，花梗较萼筒短，东北杏则叶边有重锯齿，花梗较萼筒长。这三种杏中，杏和西伯利亚杏叶片无毛或仅叶脉腋间具髯毛，西藏杏叶片密被短柔毛，背面尤多。杏和西伯利亚杏两者的主要区别为：前者果实直径多在3厘米以上，果肉多汁，成熟时不开裂，后者果实直径2厘米以下，果肉成熟时开裂。
杏树体高大，树冠开张，呈圆头形，树势强健，适应性强，寿命长。目前世界各国所栽培的品种绝大多数属于本种。
西伯利亚杏为小乔木或灌木，树体积矮小，果实无食用价值。本种耐寒、抗旱性均强，能耐一40—－35C低温，可作砧木或选育耐寒杏品种的原始材料；杏仁供药用，也可榨油。藏杏为乔木，树势较强健，其典型特点是抗旱，可作抗旱砧木及育种材料。东北杏树体高大，树姿直立，果肉薄，味苦，不堪食用。该种耐寒性较强，可作耐寒砧木及育种材料，花早而美丽，有观赏价值，木材坚硬，可用作高档家具及工艺品。虽果实风味不好，但可加工用，如制作蜜饯、果酱、果糕等。核仁具苦扁桃味，可作清凉饮料。
