一、疏枝法：疏除树冠外围和果实附近的密生新技，重点去除背上直立徒长枝和树冠外围多余的梢头枝，此法一次去叶量大，省工省时，不仅能促进果面着色良好，也有利于保留下来的叶片正常进行光合作用。
二、单叶摘除法：就是将那些遮挡果面的叶片从叶柄处摘下，这是采前摘叶操作中最常用的方法。摘叶时，通常左手扶住果枝，用右手大拇指和食指的指甲将叶柄从中部掐断，或用剪刀剪断，而不是将叶柄从芽体上撕下，以免损伤母枝的芽体。
三、半叶剪除法：在采前摘叶操作时，有些肥大的功能叶仅前端半叶遮荫，如果将整个叶片摘除，树体营养损失较大，因此可采用半叶剪除的方法，用枝剪剪掉直接遮挡果面的叶片前半部，以保留半叶的光合功能。
四、转叶法：就是在采前将直接遮挡果面的叶片扭转到果实侧面或背面，使其不再遮挡果，达到果面均匀着色的目的。采前转叶保留了叶片，对树体光合作用的影响最小，宜在叶片密度较小的树冠区域应用。
采前摘叶操作中，以上四法通常交替使用。对叶片肥大的功能叶，常常剪半叶或转叶，而当叶片密集交叠时，则需将整叶摘除。
