鱼腥草，学名HouttuyniacordataThunb．，即侧耳根，属三白草科多年生草本植物，味微辛，性凉，入肺经，对流感病毒、肺炎球菌有明显抑创作用，具有清热、解毒、利尿、镇痛、止咳、驱风、顺气、健胃等功效。其嫩茎、嫩叶凉拌或煮汤后味道鲜美，常食可预防流感、肺炎、湿疹等多种疾病，是一种药食兼用地保健蔬菜。会泽县栽种培养和食用鱼腥草历史悠久,常年栽种培养面积200公顷左右，生产总值750万元，产品经昆明等地批发市场销往全国各地，享有很高地声誉。现将其无公害栽种培养技术总结如下，以供参考。
一、选地整地
1．地块选择选择地势平坦、水源充足、排灌方便、耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、肥力适中，符合GB/T18407.1–2001要求，土质为壤土或沙壤土地块。
2．精细整地选好地块后，彻底清除杂草、碎石，深耕晒垡。栽植前耕翻耙平，施足基肥，做到地块疏松、肥沃、平整。
3．施足基肥栽植前，每667平方米均匀撒施经充分腐熟地农家肥4000–5000kg、草木灰150–200kg(或硫酸钾15kg)，耕翻1次，深25–30cm，使肥料与土壤充分混合。
4．科学作畦因地制宜作畦，低洼地和冷浸地做成阳畦，高地做成平畦，畦宽1.5–2m。
二、栽种培养技术
1．栽植时间一般在春季晚霜结束后栽植。
2．繁殖方式一般采用地下茎进行无性繁殖。
3．栽植方法选择肥壮地种茎，用消毒好地刀具切成5–10cm长，保证每段有3–4节。在畦面上开宽15cm、深20cm地栽植沟，将种茎按5cm地株距平放于沟内，覆6–7cm厚细土。土壤湿润地不需浇水，土壤干燥时适时灌水，15–20d即可萌发出土。
三、田间管理
1．水肥管理整个生育期内适时排灌，保持土壤湿润而畦面不积水。前期不需追肥，茎叶生长盛期每667平方米适时追施尿素10–15kg。整个生育期禁止浇灌被污染地脏水，禁止施用垃圾、污泥、未经无害处理地人(畜)粪尿、硝态氮(硝酸铵等)和以硝态氮为原料地复(混)肥，采收前30d内禁施任何肥料。
2．病虫害预防治理鱼腥草极少发生病虫害，一般不需药剂预防治理。
四、适时采收
采嫩茎叶食用地，4–10月均可采收，可多次采收。以地下茎作产品地，从夏到冬均可根据市场需求陆续采收。采收后洗净，扎把上市。贮运期间，适当浇水保鲜。加工、贮运过程必须保持产品清洁、卫生，确保达到GBl8406.1–2001地要求和国家食品卫生标准。
