河南王少平
切花的贮藏和保鲜是延长切花商品寿命和观赏寿命的重要方法。切花切离母体后，营养来源被切断，水分补充要靠细致的管理才能确保，因此，良好的贮藏环境和适当的保鲜方法可以有效地提高切花的观赏品质，降低切花的损耗率，使经营者获得更高的经济效益。
笔者在几年的插花实践中，接触到一些切花经营者，针对他们在切花贮藏与保鲜过程中存在的问题，提出一些合理的解决方法。
一、对切花的最佳开放期及瓶插寿命了解较少。
每一种切花的开放时期及瓶插寿命各不相同，甚至同一种花的不同品种瓶插寿命可以相差一倍，因此，经营者如果不了解这些知识，将严重影响花的销售。在常温下如非洲菊、唐菖蒲、金鱼草、大丽花、月季等瓶插寿命大致为3～5天，最长8天；百合、香石竹、蛇鞭菊等大致在7～10天；菊花、卡特兰长达10～15天；最长的为鹤望兰、红鹤芋可达15～30天。
二、对切花花卉的生态习性不熟悉，不能针对每一种花卉对环境的要求提供良好的贮存条件。
切花经营者大多不了解花卉的习性以及针对这些习性应该采取什么样的贮藏温度、湿度、光照条件，引起切花贮藏过程中的冻伤、发霉、叶子发黄、花朵变色的问题。
1．贮藏温度过低
一些切花经营者为了节约贮藏空间，减少贮藏戎本，将所有切花都放于冷库中或保鲜柜内，由于大部分切花可以在O℃～5℃温度条件下贮藏，这样就使一些人产生误解，认为所有的花都可以贮藏于这个温度条件下，以致于造成部分切花受冻损伤，甚至不开花或凋萎。如个别经营者将马蹄莲、晚香玉、石斛兰、睡莲、散尾葵叶等存放于0℃～5℃的冷库中，由于温度过低，造成花受冻，影响观赏品质和销售价格。
受冻的切花放于常温条件下将会不开花或很快凋萎，或者花瓣变色、脱落。
2．湿度调整不当
贮藏环境中的湿度影响切花的吸水和贮藏寿命。环境中过低的湿度会造成切花迅速失水，花瓣。萎缩，严重者造成非洲菊、月季的弯茎，菊花、香石竹、马蹄莲等的花瓣萎蔫；但贮藏环境湿度过高，尤其长期贮藏于保鲜柜内的切花在饱和的空气湿度下容易感病，严重者引起花朵腐败。如非洲菊的花心发霉，月季、香石竹的花瓣腐烂。
不同切花要求的贮藏温湿度如表所示。
3，光照条件影响切花的品质
贮藏切花的环境一般为低光照或黑暗状态，对于大部分切花不会产生太大影响，但有一部分切花种类在缺乏光照的条件下常常会加速其叶片发黄。
如菊花、大丽花、唐菖蒲等。
4．环境中乙烯的含量对某些切花有严重影响
香石竹、热带兰、万寿菊、小苍兰、百合、香豌豆、金鱼草等对乙烯非常敏感，在较低的浓度下就可能引起花蕾不开放，花瓣枯萎，甚至落花落叶，衰老过程加快。而红鹤芋、天门冬、非洲菊、郁金香等受乙烯影响较轻。由于水果、蔬菜和衰老、腐烂的花会释放出乙烯，因此在贮藏环境中不能将水果、蔬菜与切花一起放置，也不可将开放或衰老的花、腐烂的花、感病的花与未开的花放在一起。可用高锰酸钾溶液浸湿报纸或花泥放于切花包装箱中或贮藏场所内，以吸附空气中过量的乙烯。
