一、新栽幼苗管理
1.成苗在芽长到15—20公分时，在基部留2个壮梢，其余全部除掉。绿苗长到20—30公分时，留两个壮梢，其余除掉（如果是单梢可以打尖，使底部再长出副梢）。新梢长到30—35公分左右，距苗25公分环状开沟以氮肥（尿素、二氨）为主开始追肥，肥后立即浇水，并及时松土。20—30天左右追二次肥，开沟适当外移。幼苗追肥要少施勤施，根据苗的生长势可适当加量。
2.立架葡萄一般1.2米高摘心，顶上副梢留3—4片叶摘心，下部副梢大叶形留1片叶，小叶形留2—3片叶摘心，以后副梢留1片叶反复摘心。棚架领头梢长到1.2—1..3米时摘心，延长至2米左右再摘心，顶端副梢留2片叶摘心，以后留1片叶反复摘心。
3.雨季根据情况一般10—15天喷药一次，7—8月份雨季高峰期可喷疫霜灵、克菌宝、克露、普德金等（注意交替用药），预防霜霉病的发生。
二、成龄树管理
1.除芽和定梢：进入结果期的果树，主蔓40公分以下新梢除掉，以便节省养分，通风透光。上部根据叶形大小和株距，梢距10—15公分均匀摆放，大叶形品种梢距15公分左右，小叶形品种可适当多留梢（梢距12公分左右）。
2.摘心时间掌握在开花前5—7天到初花期，欧美杂交种（如巨峰）大叶形品种果穗以上留4—5片叶摘心，欧亚种（如红提）小叶形品种留7—8片叶摘心，小叶形品种副梢留1—2片叶摘心，落花落果严重的品种花前10—12天可适当喷施矮壮素，以提高座果率。
3.单株留穗可根据树势和栽植面积采取“强2、中1、弱不留”的原则，多余去除，棚架两个梢保一个穗，确保叶果比合理（叶果比20—30：1之间）。花期前后掐穗尖、除副穗，以利于座果。果实生长初期及时疏果，浆果第一次膨大后可喷杀菌剂，然后套袋，果实采收前5—7天摘除，提高品质。
4.花后每隔10—15天喷药一次（以杀菌剂为主），果实套袋后可以喷波尔多液，7—8月份雨季高峰期可喷疫霜灵、克菌宝、克露、普德金等（注意交替用药），预防霜霉病的发生。
5.落果后至果实着色前，根据降水情况一般10—15天灌水一次，并结合灌水追施磷、钾或葡萄专用肥。果实着色至采收前20—30天，要严格控制灌水，并作好排水工作。
6.浆果膨大和转色期，喷施叶面肥（间隔10天左右一次），也可结合打药喷施。果实成熟后适时采收，采后及时喷肥、浇水使植株正常生长，给下年打好基础。
