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马兰无公害栽种培养管理技术

马兰,别名鸡儿肠,是广泛分布于长江流域地一种野生植物,多散生于城郊农区隙地荒野,在我国江苏、安徽等地被普遍采集食用。近年来开始进行小面积人工栽种培养。马兰以嫩茎、嫩叶为食用器官,俗称马兰头,清香可口,富含蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等,具有清热解毒、消食除湿等药效。清炒、凉拌、做汤均宜。

一、特征特性

马兰为菊科马兰属多年生宿根性植物,株高30-50厘米,茎直立,紫红色或青绿色,粗0.4厘米。叶倒披针形,互生,叶色深绿,叶长3-10厘米,宽1-5厘米,全缘,无叶柄。头状花序,着生于枝顶,秋季开花。果实为瘦果,褐色,倒卵形。

马兰适应性强,耐热,耐瘠,耐寒,喜冷凉湿润气候。生长适温15-20℃,可耐-5至-7℃低温。低温时生长缓慢,气温过高,植株纤维多,品质差。栽种培养中以肥沃壤土为好。

马兰地主要品种按嫩茎颜色可分为红梗品种和青梗品种。按叶形可分为尖叶品种、板叶品种和碎叶品种。尖叶马兰叶片窄长,早春萌发早,生长快,上市早,但产量一般;板叶品种叶椭圆形,大而厚,萌发略迟于尖叶品种,但产量高,品质好;碎叶品种叶片小,产量低,萌发迟,品质亦较差。

二、栽种培养技术要点

1、整地栽种栽培。选择富含有机物地田块,耕翻晒(冻)垡,重施有机肥,整地作畦,畦宽1.5-2米,沟深15-20厘米。栽种栽培分两种:⑴分株栽种。春、秋季均可进行。4-5月采收结束后将植株连根挖出,剪去地下部多余地老根,将已有根地侧芽连同一段老根切下,按株距25厘米移栽到整好地畦面上,每穴3-4株,踏紧浇足水,5-7天成活。秋季于8-9月栽种,挖取地下宿根,地上部留10-15厘米,剪去老枝老根,栽于畦面。活棵后及时追肥促发棵。⑵种子直播。2月下旬至3月上旬进行,每亩用种量500-750克。撒播或条播。条播行距25厘米,播后轻踏畦面,浇足底水后覆盖地膜。种子萌芽出土后揭掉地膜。

2、田间管理。⑴肥水管理。栽种活棵后或幼苗2-3片真叶时、每次采收后及扣棚前,每亩施腐熟稀粪水肥750-1000公斤。粪水应顺行间浇施,减少对产品器官地污染。马兰生长期间,应经常保持畦面湿润,尤其秋季分株后,要经常浇水,促进根系生长和早春萌发。雨季及时排涝降渍。⑵中耕除草。植株封行前,经常清除田间杂草,并结合追施肥水,促使植株生长发育。⑶覆盖。于10月下旬至11月上旬进行。砍去地上部老桩,清洁田园,中耕,施肥,扣棚盖膜。⑷病虫害预防治理。野生或露地栽种培养地马兰很少发生病虫害,一般不用药。覆盖栽种培养时注意预防治理白粉病,可喷洒甲基托布津等杀菌剂。

3、采收。露地栽种培养3-4月采收上市,大棚覆盖栽种培养地,扣棚25-30天,可陆续采收至翌年早春。分批采收,留小收大,用剪刀剪取。一般可收获3-4茬,亩产量750-1000公斤。

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