一、材料准备1．砧木处理。葡萄落叶2周后至翌年2月，将植株在主蔓离地
约10厘米处锯断，断面平整光滑。到春季新梢长到20厘米左右时，保留位置较好的2—3
个壮梢，其它剪掉的及抹芽。
2．接穗培养。开花前后适当疏除结果蔓上的花序，控制常年结果量的一半左右，
在剪取接穗前1周摘心，以增加接穗的养分贮存，能使芽体饱满粗壮。
二、嫁接技术
掌握在伤流前嫁接。剪取的接穗埋土或沙藏，接时选择芽体饱满、无病虫、粗壮的
接穗，放在清水中浸泡一夜，使其吸水。然后剪截成单芽或双芽枝段，上端剪口离芽眼
2厘米，下端在芽眼以下4厘米左右处截断，削成楔形，削面长3-4厘米，楔形两侧一边
厚一边薄，厚的一边留芽。若接穗与砧木的粗细相当，可削成内外厚度一致的楔形斜面。
嫁接方法采用劈接。接穗以早晨采取为佳。用嫁接刀在砧木中间垂直劈一切口，约深达
3厘米，然后捏牢砧木两侧，把削好的接穗插入砧木切口中，二者形成层对齐，再用塑
料薄膜条自上而下包扎牢靠，要露出叶柄和芽，后用报纸袋或葡萄叶遮盖接穗。
三、嫁接方法
1．硬枝嫁接硬枝。先清除砧木四周杂物，每株葡萄选择2—4个侧蔓，靠近地面部
位锯断或剪断，将锯口削平，再用刀沿中间劈开，劈口深达4厘米左右。将接穗插入劈
口，对准形成层，接口削面应露白一点。然后用薄膜条紧扎。再在上面盖一层土，遮没
接穗顶芽3-4厘米，土上覆盖薄膜，四周埋土压实，有利于保温保湿成活。待1个月后接
穗抽芽破土而出，将薄膜弄破引出新芽。
2．硬枝嫁接嫩枝。用1年生枝蔓做接穗，以当年生枝蔓做砧木，可在生长季节进行
嫁接。选用7—8毫米充分成熟的1年生枝沙藏，3月上旬取出放在2—5《C冰箱内保存备
用。在冬剪时先将要改接的葡萄离地面约20厘米处截断。春季萌芽后，选择健壮芽条2-
3根，固定芽条。待芽条生长到与接穗相同粗大时，则可进行嫁接。嫁接前先把冰箱中
备用的接穗取出；放人清水中浸泡一夜，晾干后使用。嫁接的接穗，在芽的下端削成3
—4厘米的楔形，削面要平整、光滑。再在芽的上端留2厘米平截。用嫁接刀在砧木第3
—4节中间横向截断，正中向下切开，其深度与接穗削的切面长度相近，手指捏住切口
两侧，将接穗插入，插入深度以接穗稍露白为宜，并对齐接穗与砧木的形成层。再用薄
膜条自下而上绑牢，以露出穗芽眼为度。
3．嫩技嫁接嫩枝。当1年生枝蔓直径达0．4厘米以上时，接穗和砧木已半木质化，
此时即可进行嫁接。选择半木质化的新梢做接穗，剪掉叶片，保留约1厘米长的叶柄，
用刀在芽下方1厘米处的两侧削成楔形，斜削面长2厘米左右，从芽上方2厘米处切断，
用劈接法接在砧木上，并包扎好，套上报纸袋或塑料袋，以保护嫁接部位和保湿。半个
月展叶后即打开包装袋口，然后适时去掉包装袋。
四、嫁接后的管理
嫁接成活后，要及时追肥、除草，每株沟施人粪尿15千克，化肥0．5-1千克。施后
灌水。生长期喷施稀尿素，后期喷施磷酸二氢钾，促使枝条老化、健壮，芽眼饱满。砧
木上发出的蘖芽，要及时抹除，减少营养消耗；新梢伸长后，应用支架固定，防止被风
雨折断；注意防治黑痘病、霜霉病、褐斑病及金龟子、蝉类等病虫为害。对未成活的应
及时补接。
