在中国兰蕙文化中,识兰、赏兰、赞兰、植兰等都是重要的、不可缺少的环节,而赏兰则是贯穿在各个环节之中。正因如此,瓣形学也就渐渐地从无到有,由简到繁地不断完善。经过唐、宋、元漫长的历史长河,以瓣形赏兰的流传与发展并进,到了清代,成了赏兰的主流。清初鲍薇省(鲍绮云)撰写的《艺兰杂记》,首先总结了先人们和兰友们关于以瓣形赏兰的说法,创作出江浙兰花梅、荷、水仙瓣型学说。以后有嘉庆朱克柔《第一香笔记》、屠用宁《兰慧镜》、张光照《兴兰谱略》;道光年间周怡庭《名种册》;咸丰初孙侍洲《心兰集》、陈研耕《王者香集》;同治年间余姚周荷亭《种兰法》、余姚黄氏《兰意图谱》等著作问世,尤其是嘉兴许霁楼《兰蕙同心录》以图配文,对兰蕙进行了描述,更将瓣形论形象化。到光绪年间袁忆江的《兰言述略》已把浙江、江苏的兰蕙中梅、荷、水仙、素心瓣分别列出共有98种。
近代的浙江杭县吴恩远1923年出版的《兰蕙小史》以上、中、下三卷写下了当时名贵兰蕙161种,其中春兰梅瓣48种、荷瓣19种、水仙瓣12种、奇瓣5种,蕙花有绿蕙19种、赤蕙32种。
解放前后也出了多本兰花书,都讲到了兰慧的瓣形学。1955年,余姚王叔平写出了《五十年艺兰经验谈》,其中《品种》与《花形》两章,对兰蕙的欣赏评品,对色、肩、瓣、捧、鼻、舌、点、梗,作了具体细微的评说,是对瓣形学说最具体形象的著作之一。1959年姚毓缪与诸友仁合编的《兰花》、1980年吴应祥、陈心启撰写的<国产兰属分类研究》、吴应祥著《兰花》等书,均对兰蕙的瓣形学说发表精辟的见解,对兰蕙瓣形学说研究都作出了宝贵的贡献。
兰蕙发展到今天,已经回归到劳动者所有。中华兰文化,翻开了最灿烂的一页。
一、荷瓣花
三枚萼片(外三瓣)阔大收根,花瓣(捧瓣)短圆无兜,瓣厚质糯,唇瓣(舌)大,侧萼片(副瓣)平肩或微落肩为荷瓣。
真正的荷瓣要求非常严格,历史传下来的只有春兰‘绿云’、‘环球荷鼎’、‘端秀荷’、‘翠盖荷’、‘大富贵’(郑同荷)、‘宪荷’、‘大魁荷’;蕙兰更少,仅有‘郑孝荷’与‘金捧丁小荷’。正如古谚语说的:“千梅万世选,一荷无处求”。
对荷花瓣的具体要求:一是整体花形似荷花,萼片长与宽的比例2:1左右,端正大方高雅有帅气;二是花形变化不大,萼片较短,侧萼片下落成大落肩;三是花瓣无“白峰”,不起兜,以蚌壳捧、短圆捧为最好,剪刀捧次之;四是唇瓣圆正舒展,有时微卷,大圆舌和刘海舌最好;五是蕊柱以小巧平整圆润为佳;六是叶形半垂半立,叶色翠绿或深绿色,植株挺拔。
完全具备荷瓣花标准,又符合六条具体条件的荷瓣花,具幽香和清香者,属珍品,如果再加上素心或色花,那就是稀罕珍品。符合以上条件,整体花形优雅,仅有一项稍逊者,为精品。有两项稍逊者为上品;全部条件符合但无香气,应为佳品或上品。
二、梅瓣花
三枚萼片短圆,花瓣起兜而舌硬不舒,瓣端有“白头”;形似梅花者为梅瓣。
传统品种留下来的梅瓣花较多,以‘宋梅’和‘集圆’为代表。近期发现的新梅瓣花也不少,当然这只是与荷瓣花相比较而言,而“千梅万世选”,道出的是选育梅瓣花的艰难。
梅瓣花可分为“硬捧梅瓣”和“软捧梅瓣”两大类,是以花瓣雄性化的程度来区分。花瓣特硬且全部雄性化与蕊柱粘连者;花瓣雄性化较强,三萼片结圆,小如意舌或小圆舌。这两种均为“硬捧梅瓣”。花瓣雄性化适中,花瓣分窠,软蚕蛾捧或挖耳捧,白头白边明显,萼片结圆紧边,如意舌,则为软捧梅瓣花。
最好的梅瓣花应具备整体相似梅花;萼片结圆恰到好处,花瓣软糯;唇瓣圆整坚挺不卷;蕊柱小巧美丽;红点鲜艳如元宝形成品字形。具幽香或清香,平肩、嫩绿的梅瓣兰花应为珍品。如又是素心或色花,则为稀罕珍品。稍差的、不香的应依次为上品和佳品。
三、水仙瓣花
三萼片长形圆头或尖头,花瓣有兜,有弱白头白边,舌下垂者为水仙瓣。
历史上水仙瓣以‘龙字’和‘汪字’为代表。
水仙瓣花可分为梅形水仙、荷形水仙和水仙瓣花三种。梅形水仙的萼片、花瓣等均在梅瓣和水仙瓣之间,以‘西神梅’为代表;荷形水仙花瓣软糯、起兜,有白头白边,唇瓣姿态优雅,以‘龙字’为代表;水仙瓣则以‘汪宇’为代表。
水仙瓣的珍品和精品,除了必须具备以上条件外,还必须整个花形端正、大方、艳丽、平肩或飞肩,有幽香或清香等条件。如又是素心或色花,则是稀罕珍品。稍差的、不吞的则应为精品、上品或佳品。
四、蝶瓣花
凡萼片(主要是侧萼片)或花瓣发生唇瓣化者为蝶瓣花(蝴蝶花)。
蝶瓣花分为内蝶与外蝶。外蝶为两枚侧萼片(偶有三萼片)发生唇瓣化变异,通称“外蝶”;花瓣唇瓣化变异者称为“内蝶”;花瓣全部舌化的称“蕊蝶”(三蕊蝶)。
最近时期,中国兰蝶瓣花在各地均有发现,数量之多,品位之高,令兰友欢欣鼓舞。蝶瓣花如果具有梅瓣、荷瓣和水仙瓣的标准,“外蝶”侧萼片唇化达到瓣幅二分之一左右,红点对称,花形端正,色彩艳丽且稳定性好者,为蝶瓣珍品,以荷瓣素蝴蝶晶位最高,是罕见珍品;“内蝶”要看其唇瓣化程度,是否对称、色彩是否鲜艳、三片唇瓣是否统一和短圆等条件,再加上对瓣形要求的基本标准,评出珍品、精品、上品和佳品。
