一、特征特性
1、植物学特征。该品种生长势强，树姿较开张，1年生枝绿褐色，叶片
大而厚，卵圆形或长圆形。叶缘锯齿锐而密，嫩梢叶片黄绿色。当年生枝条
和叶片无白色茸毛。
2、生长结果习性。幼树生长势强，萌芽率低，成枝力较弱，有腋花芽结
果特性，易形成短果枝，结果早，丰产性好。甩放1年生枝的叶芽，大部分
可转化为花芽。连年甩放长、中梢，树势易衰弱。幼树定植后第3年开始结
果；大树高接后，第2年结果株率80％以上，第3年亩产可达1000kg以上。
该品种花器官发育不完全，雌蕊发达，雄蕊退化，花粉量极少，需异花授粉。
一般自然授粉条件下，花序坐果率70％，花朵坐果率20％左右，需严格疏果。
3、果实经济性状。黄金梨果实近圆形，果形端正，果肩平，果形指数0．9，
不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色；套袋果，果皮黄白，果点小，均
匀，外观极其漂亮；果肉乳白色，果核小，可食率95％以上，肉质脆嫩，果
汁多而甜，有清香气味，无石细胞。含可溶性固形物12％一一15％，平均单
果重350g左右，最大果500d以上。0——5℃条件下，可贮藏6个月左右，
但贮藏期须包保鲜纸，以防失水皱皮。
4、物候期。在胶东地区3月中旬花芽萌动，4月10日初花期，4月16
——20日盛花期，花期持续10天左右。叶芽4月上旬萌动，中旬开始萌发。
果实9月中旬成熟，生长期145天左右。
5、适应性与抗逆性。该品种适应性较强。在丘陵、平原地均能正常生长
结果，对肥水条件要求较高，尤喜沙壤土，沙地、粘土地不宜栽培。
黄金梨在胶东尚未发现早春霜害。果实，叶片抗梨黑斑病，黑星病能力
较强。
二、建园要求
黄金梨的高效益，必须在高科技高投入条件下才能实现。发展该品种须
建立基地，形成规模优势，实施标准化、集约化管理，系统应用配套技术措
施，使基地成为无公害生态区，确保生产的果品与国际绿色食品标准接轨。
1、选择有水浇条件的沙壤土地建园。按基地建设要求，全面规划，避免
一家一户分散栽植。建园地片要求土层深厚，透气良好，有机质含量较高，
并要有水浇条件。土壤粘重、土层薄的地片不宜栽黄金梨。
2、栽植密度。株行距以2．5mx4m或2mx4m，苗栽67——85株为宜，南
北行向。也可2．5mX3m的株行距，每4行留一个4．5m行距，便于作业。整
地时顺行开挖宽100cm，深60——80cm的栽植沟，或用深耕犁全园深翻50—
—60cm。
3、授粉树配置。由于黄金梨花粉很少，建园时必须配置2个以上品种作
授粉树，授粉树比例5：1为宜。一般的白梨系品种和砂梨系品种的花粉授粉
效果都较好。授粉品种最好选择经济效益高的水晶梨、新高梨、二十世纪梨
等；
4、选择壮苗、科学定植。要选根系完整、苗高80cm以上的壮苗，栽前
按苗的高度进行分级。按株行距要求拉线、定穴，栽植穴深40cm左右，每穴
施入土粪50kg和三元复合肥0．5kg左右。定植时严防过深，埋土至原来苗
木的土位即可，踏实，栽后灌水。浇水2天后整理树畦，复盖地膜。定干高
度70cm。苗高不足70cm的，保留苗的顶芽，不定干。为防树苗失水抽干，
害虫为害新发的梨芽，可套宽7——8cm，长30——35cm的一头封闭的塑膜
袋。树苗在袋内发芽2——3cm时，将袋口剪去一角透风。5——6天后，将
袋的顶部完全剪开，并由上至下剪开1／3左右，翻扯到绑绳下面，呈倒喇叭
口状，可防止地下害虫上树食叶芽。
三、管理技术要点
1、重施基肥，复草种绿肥，千方百计提高土壤有机质含量。行间种植豆
科作物，或三叶草之类的绿肥草。每年秋季或开春，每亩施腐熟的鸡、猪、
圈肥5000kg左右，复合肥100kg左右。施肥宜开深20——30cm放射状沟，
切忌全面翻刨树盘，破坏浅层根系。
2、科学追肥，适时灌水。追肥时间宜在开花前、春梢旺长期、果实膨大
期进行。以施三元复合肥、磷酸二氨为主。谢花后至套袋前，可结合喷药，
喷2——3次氨基酸复合微肥，或尿素加磷酸二氢钾300倍液。肥后灌水，使
灌水时间与施肥时间吻合。果园土壤湿度保持在60％一一80％，低于60％
应灌水。喷灌、滴灌最好。
3、花果管理。黄金梨自花授粉可以坐果，但果实小，品质差，最好进行
人工授粉或蜜蜂授粉。授粉树配备适当，一般自然授粉坐果率较高。人工授
粉可用新高、二十世纪等砂梨系品种的花粉，也可用白梨系品种的花粉。人
工授粉要抓早字，应在第一批边花开放时抢时间进行。疏果应在坐果后半月
内完成。每花序只留1果，叶果比40：1，果间距25——30cm，亩产量控制
在2500kg以内。腋花芽果应全部疏除。
4、全套袋栽培。黄金梨必须进行套袋栽培，否则果皮粗糙难看。要将经
过疏果后留定的果实，一个不漏地全部套上标准较高的双层纸袋。目前应用
较成功的是日本小林袋，无把握的袋千万不要用。也不必采用日、韩等国两
次套袋技术。套袋时间越早越好，尽可能减少外界对果实的刺激。采收前10
天左右，将袋的底部撕开，果面可变成金黄色，还可减轻果实贮藏期失水皱
皮。
5、病虫害防治。要按照生产绿色果品的要求，彻底改革传统的用药制度。
杜绝使用666、DDT、1605、甲胺磷、福美胂等高毒、剧毒、高残毒的药剂；
不再使用乐果、氧化乐果等对害虫已产生高抗性的有机磷类药剂；不再使用
严重破坏生态平衡、会加速害虫产生抗药性的菊酯类药剂。
为使果园成为无公害生态园区，今后果园用药应坚持以矿物源、植物源、
生物药剂、昆虫生长调节剂为主，配合应用高效低毒专杀性药剂，及农业防
治、物理防治、套袋保护、性诱杀等综合措施达到防治病虫害的目的。
发芽前一定要喷1遍5度Be石硫合剂或高强索利巴尔；套袋前不要喷任
何含铜离子、乳油类药剂；防病可以多抗霉素、农抗120、菌立灭、福星、
甲基托布津等为主；套袋后保护叶片可以波尔多液或其它铜制剂为主；防治
害虫，可以用生物药剂齐螨素、Bt和昆虫生长调节剂灭幼脲3号、杀铃脲蛾
螨灵、蛾蚜灵等。
6、整形修剪。在日、韩、台湾等地区，因雨水大，阴雨天多，光照差，
多采用开心形、V字形或网架栽培模式。我国落叶果树主产区，光照条件好，
阴雨天气少，台风很少，所以不必高投入搞V字形、网架式栽培。
梨树干性强，有直立生长特性。应培养牢靠的中心骨架和弹性较强的结
果部位于一体的三主枝改良纺锤形，或一般纺锤形为好。单株主枝（大型结
果枝群）数量12——15个，主枝全部单轴延伸，保持60——70度角。中小
型结果部位全部拉成水平。生长季随时疏除徒长枝、竞争枝，夏秋季及时调
整背上枝角度。冬季修剪仍以疏枝、调角度为主。
根据黄金梨成花容易，连年结果后树势易衰弱，一般枝组结果2年后果
实品质下降的特点，应注意充分利用背上枝拉平后培养成结果枝，并注意在
适当部位培养预备枝。这是进入盛果期树产量的主要来源。弱枝花芽和腋花
芽长不出好果，应尽早疏除。
四、大树高接换种技术
白梨系统的香水、长把、鸭梨、酥梨、京白梨等品种，都可以改换黄金
梨。洋梨系统的巴梨、茄梨等品种，因亲合力差，虽能成活，也能结果，但
3——5年后一般衰亡，不宜做砧木。
大树改接，首先要确定改成什么树形，然后根据树形要求，选定骨干枝
和换头枝。对换头枝锯去原头，选粗度适宜的接穗进行嫁接。
接穗用1年生枝条。冬季或春季剪取芽体饱满的枝条，贮于冷库或在背
阴处挖沟培沙贮藏。3月下旬进行多头嫁接。一般10年生以小树，每株接5
——20头；10——20年生树，每株接30——40头；30年生以上大树，每株
接40——60头。在锯口处，用皮下接；光秃部分用皮下腹接；细砧木用切腹
接。接头芽数根据接的部位和砧木的粗度而定。皮下接、腹接，接1个芽。
锯口处皮下接可接2——3个芽。接好后，用10——20cm宽的地膜，将接芽
全部包扎紧封好。注意：包扎接芽部位一定要包单层地膜，否则接芽不能自
行破膜出芽。个别芽不能破膜顶出的，可用大头针在芽上挑一下。
嫁接后，要及时抹去砧木萌芽。新梢长到30cm左右时，绑防风杆；6月
中旬，解除嫁接时的缚扎膜；7月份新梢长到80cm左右时，引缚角度45——
60度，当年可形成腋花芽，翌年结果。
刘志坚吕平年（山东省林木良种研究繁育中心烟台果树良种基地）
许维远杨东生（山东蓬莱市千亩黄金梨基地）
