1、冬雪蜜桃的生物学特性
冬雪蜜桃在青州立地条件下，3月下旬萌动，4月上旬开花，花期7－8天，果实发育210天左右，于11月上、中旬成熟，落叶期11月中、下旬。
冬雪蜜桃幼树健旺，直立、停长晚、年生长量大，结果后树势中庸，树冠开张。花芽分化有两个高峰期，5月下旬中短枝进行花芽分化，9月上旬延长枝停长后又进入第2个分化高潮。果实的发育明显分为三个时期：自谢花后至6月为果实迅速生长期；果实生长快，纵径发育大于横径；此后果实进入缓慢生长期；约140天左右，果实增大极微，色暗绿，多茸毛；直到10月上旬气温渐趋凉爽，果实才转入第2期，即果实迅速膨大期。果实迅速膨大。毛茸减少，开始着色，糖度增加，显示出本品种应有的特征，“立冬”之后进入采收期。
冬雪蜜桃有较强的适应性，不论山地，丘陵还是平原，皆能生长健壮，连年结果，丰产稳产。并较抗各种病害。表现出耐旱、抗病、抗寒，遇早霜其他品种全落了叶，唯该品种叶绿不落，直到气温下降到零下3－5℃时才落叶。
2、栽培技术要点
2．1定植冬雪蜜桃具有喜光、耐旱、耐瘠薄的特点。但在肥沃的土壤上生产的果实，果大色好质量高。所以在建园时，最好选择在有水浇条件的较肥沃山丘地。在这样的立地条件下，光照好，日夜温差大，才能实现高产优质。冬雪蜜桃是极不耐涝的果树，当根系在积水的情况下，7－10天即会涝死，因此在涝洼积水地不宜种植。
冬雪蜜桃在山区栽植，一般顺梯田成行或按等高线定植；平原地片最好南北成行，以利光照。栽植的株行距，一般山地3米x4米或4米x4米，平原4米x4米或4米x5米。栽植前先挖1米见方、深80厘米的穴，平地也可开1米宽1米深的长沟，再按株行距定植。挖穴时熟土与生土分别放置，回填时先将拌有杂肥的熟土与麦糠、麦稂作物秸秆填入穴中，熟土在下，生土在上，以利熟化。回填后立即灌水。栽植的时间最好在春季，选健壮苗木进行定植。栽后浇水。冬季栽植要培土绑草把保护树苗，以利越冬，栽后立即定干，定干高度40－60厘米。
2．2土肥水管理
2．2．1土壤管理
土壤是冬雪蜜桃最基本的生存条件，只有不断改善土壤的理化性状，扩大活土层，增加根系吸收面积，才能为生长结果奠定基础，获得高产优质。
2．2．1．1深播扩穴每年秋冬季节对桃树进行深翻扩穴，采取放射沟的方法，离树0．50米，开深0．60米宽0．50米的放射沟，当天挖当天回填，要结合施土杂肥，回填后灌足水，每隔3－4年对全园深翻1遍。
2．2．1．2春刨树盘春季开冻后及时刨树盘，深度10－20厘米，靠树干处浅些，离树干远处可深些，以减少伤根，有利于根系向四周伸展，疏松土壤，增加土壤的通透能力。
2．2．1．3中耕除草中耕既能除草又能疏松土壤减少水分蒸发。每年中耕4—5次：
2.2．1．4树盘压草压草具有保水增肥、除草、调温等多种好处，在缺水的山地更为重要。压草厚度20厘米左右。每隔2年压草1次，一年四季都可以进行。
2．2，1．5地膜覆盖春季雨后，耙平地面，然后在树干两侧铺盖地膜，树行间稍留裸露地面不铺，使地膜覆盖面积占果园面积的70％—80％，可起到保湿，提高地温、促进生长、增加产量的作用。据试验盖地膜比对照增产34．70％，平均单果重增加10．50－15．78克。
2．2．2施肥
2．2．2．1基肥冬雪蜜桃的基肥掌握在采果后，封冻前结合深翻扩穴施下，以土杂肥为主，也可施用果树专用复合肥。基肥的用量可根据树龄产量情况决定。株产50千克的成龄树，一般施入1OO千克土杂肥，幼树不少于50千克。
2．2．2．2追肥冬雪蜜桃的追肥主要在花前及果实迅速膨大期前进行。前期以氮肥为主，每株成龄树1－2千克尿素，后期以磷、钾肥为主，适当配合氮肥，如每株成龄树1－2千克各含15％的氮磷钾复合肥，不但能提高质量及单果重，并能促进花芽分化，提高来年产量。
叶面喷肥以尿素、磷酸二氢钾或光合微肥、钛得肥为主，以补充各生育期对不同元素的要求，从4月份开始，每隔10－15天喷施1次，全年喷6－8次。
2．2．2．3浇水为满足冬雪蜜桃各生育期对水分的要求，仅靠自然降水是不够的，还须根据土壤湿度及天气等情况及时浇水。1年中一般要浇好4次水，即芽前水、花后水、果实迅速膨大期前浇水、封冻水。
无水浇条件果园，搞好树盘压草或地膜覆盖，可提高抗旱能力。雨季连降大雨，田间积水时要及时开沟排水。
2．3整形修剪
冬雪蜜桃的树形多采用自然心形。干高40－50厘米，主枝3个每主枝配备3—4个侧枝。结果枝组的安排，本着主侧枝之间多培养大型枝组，侧枝斜上方多培养中型枝组，小枝组穿插内外，对结果枝的修剪要因枝而异，中长果枝剪留30厘米左右，保留18节花芽。
对短果枝剪留长度在10厘米左右，对花束状结果枝，只疏果不动剪。对徒长性结果枝，视其着生部位，花量多少，果枝剪留密度，采用一个“别”字，即强行从基部弯曲别于有空间的地方，使其结果，结果后回缩，逐步培养成结果枝组。
在搞好冬季修剪的基础上，夏季修剪主要搞好摘心、环缢、捋枝、除青条。摘心在5月至6月上旬进行，环缢在5月下旬至7月份进行，捋技整个生长季李都可进行，除青条在8月份进行。
为提高冬雪蜜桃的个头和质量，要搞好疏果。一般花束状结果枝留一个桃，中长果枝5—8厘米，留一个桃。做到同侧宜稀，异侧稍密，因枝留桃，合理负载，一般于5月上中旬生理落果后进行第1次，6月中下旬再进行1次。
2．4病虫害防治
危害冬雪蜜桃的病虫害有：炭疽病、细菌性穿孔病、流胶病、桃蚜、红蜘蛛、桃小食心虫、梨小食心虫、潜叶蛾等。只要全年打好8－9遍药就能控制病虫害。3月下旬喷5度石硫合剂，防治白粉病、细菌穿孔病、蚧壳虫、红蜘蛛等；4月下旬，喷70％代森锰锌700倍液加36％灭蚜一号1500倍混合液，防治白粉病、细菌穿孔病、蚜虫；5月上旬喷15％扫蜗净2000倍液加50％多菌灵500倍液，防治流胶病和红蜘蛛；6月上旬喷70％代森锰锌700倍加5％高效氯氰菊脂2000倍液，防液胶病、细菌性穿孔病、潜叶蛾；6月下旬喷50％多菌灵500倍液加30％桃小灵1500倍液；防流胶病、桃小、潜叶蛾；7月上旬喷70％代森锰锌700倍液加上15％扫螨净2000倍液，防流细菌性穿子L病、炭疽病、红蜘蛛；8月上旬喷50％多菌灵500倍液加30％桃小灵1500倍液，防治流胶病、炭疽病、桃小食心虫；9月上旬喷70％甲基托布津800倍加20％灭扫利2000倍液，防治流胶病、蝽象；10月上旬喷50％退菌特600倍液，防治枝干、果实病害、保叶保果。
