如何进行葡萄冷库贮藏？

如何进行葡萄冷库贮藏？一般认为，适宜的葡萄贮藏温度为0℃，相对湿度在90～95％之间，因此，在贮藏期必须将库内温度及温度稳定在上述指标内。为了控制真菌性腐烂，在贮藏前及贮藏过程中使用二氧化硫进行熏蒸处理，其用量为0.5～1.5克／米3。葡萄入库后直接燃烧硫磺生成二氧化硫，在库内熏蒸20分钟后通风，以后每隔7～10天熏蒸一次一般可贮藏葡萄3～4个月。