秋白梨幼树长势中强，成枝力中等；长枝短截后一般能抽生2～3个长枝；分枝角度中等。幼树的树冠较为直立，进入盛果期以后，主枝的开张角度较大，树冠开张。
幼树定植后，一般4～5年开始结果，初期以短果枝结果为主，进入盛果期后，转为以短果枝及短果枝群结果为主，但也有一部分中、长果枝和少量的腋花芽。短果枝寿命中长。果台结果后多抽生1个果台枝，少数为2个，无枝果台较少，所以，由短果枝形成的短果枝群也小，而且分枝不多。果台枝较短，连续结果的能力也较弱。短果枝群的更新能力也不强，而且结果部位较易外移。但副芽发育良好，短果枝或枝组长势减弱，失去结果能力后，可用副芽萌发的新枝更新枝组。
幼树整形时以选用主干疏层形树形为宜。秋白梨整形时，主、侧枝比较容易选留，但在冬季修剪时，主、侧枝的剪留长度不要相差过大，以免形成主强侧弱的不平衡现象。
修剪时，对骨干延长枝以下的长枝，应尽量予以保留，以便促使下部的短枝长势转旺，防止结果部位过快外移。
秋白梨的小枝组分枝不多，不耐细致修剪，可采用对大、中型枝组回缩修剪的办法，维持小枝组的长势，井延长其结果年限。
对结果部位外移较快的骨干枝，可通过回缩修剪的办法，复壮或更新后部的枝组。
