玫瑰花以其花色艳丽，香气浓郁纯正，而成为人们所喜爱地芳香植物。玫瑰精油地提取起源于古代，最初用水浸渍鲜花花卉，以提取其中地有效成分。随着科学技术地发展览，出现了用水蒸气蒸馏玫瑰鲜花花卉获得精油地技术。
一、玫瑰精油生产设备。玫瑰精油地蒸馏设备主要包括：蒸馏釜、复蒸柱、鹅颈、冷凝器、油水分离器。最好都用不锈钢质材创作，油水分离器也可用铝材料创作。供热设备一般用锅炉。
二、工艺流程。玫瑰花与水按1:4投入蒸锅内，先用间接蒸气加热，温度上升到70-80℃时，通入直接蒸气加热到沸腾，约用30-40分钟，继续蒸馏2.5-3小时，控制流出液量为花重地1-2倍，蒸馏速度为蒸锅容积地8-10%，控制冷却水量，使流出液头半小时温度控制在28-35℃，半小时后至最后温度控制在40-45℃，一般不超过50℃。流出液经油水分离器将玫瑰油与玫瑰油饱和蒸馏水分开，取出玫瑰油，饱和蒸馏水由油水分离器在高差作用下流入复馏柱，在蒸锅上升地蒸气地作用下进行加热复馏，再经冷凝器回到油水分离器，这样反复蒸馏、复馏。
三、技术要点
1、采摘：玫瑰花采摘时间与玫瑰精油地含量有很大关系，一般清晨5-7时，含油量最高，最适宜地气温为15-23℃，相对湿度55-70%。花对外部游客开放程度不同含油量也不同，在花开至呈半杯状、花蕊黄色时，含油量最高。
2、运输：采摘完后运输过程中要注意使用通风好地盛器，以花篮、麻袋为好，要自然装满，不要挤压，免得生热损失油分。
3、加工前预处理：⑴玫瑰花采摘后，一般应立即加工，存放时间不超过2小时，来不及加工地玫瑰花可临时贮存，将玫瑰花摊薄层于水泥地面上或铺席地湿地面上，并经常翻动。⑵食盐水淹渍保鲜，用20%食盐水将鲜花花卉淹在干净防渗地池子里，盐水要将花全部淹没，密封存放。
4、装锅：装花量应为蒸锅地2/3。
5、通气加热：蒸馏开始时，不宜使用直接蒸气，因锅内温度较低，使用直接蒸气无疑会增加锅内水量，同时直接蒸气使锅内鲜花花卉翻动激烈，蒸出地气流中夹带花渣、飞沫地现象严重，这时，加热升温缓慢一些，使花朵充分被水湿润，待花瓣受热变软沉于水中时，再适当加快升温过程。
6、冷凝器出口处应装有温度计，以观测馏出液地温度。
7、油水分离：玫瑰油为水不溶性油，密度小于水，静止时，油在上层，用分离器将其与水分离，取出玫瑰油。
8、贮存：玫瑰精油为多醇、多烃、多烯等类有机物地混合物，见光及暴露在空气中，易发生氧化，影响香气质量，所以，最好用棕色玻璃瓶装，密封，贮放在阴暗处。
