鲜菇丝瓜百合

原料：百合一个，丝瓜一条，蘑菇2-3粒，盐少许，糖少许，油少许，生粉少许。

做法：

1）先去除百合的头、尾及芯部，再以清水浸1-2分钟。

2）丝瓜去皮斜切成小段；蘑菇切片，备用。

3）将所有材料出一出水，捞起沥干。

4）将锅烧热，放入油等调味料和已出水之材料炒匀，即可上碟。

注意：洗切百合后要以清水浸1-2分钟，否则会有怪味。