“冬季里雪纷纷，梅花雪里显精神，水仙案头添啊添风韵……”，这是评剧《花为媒》中张五可对水仙花的赞誉。的确，在寒冷的冬季，室外大雪纷纷，梅花傲雪绽放，而温暖的室内，案头上的水仙花碧绿的叶子中盛开着洁白的花朵，并散发出浓郁的芳香，清丽脱俗，极富风韵。
水仙，是一种极富文化底蕴的花卉，在西方，水仙被称为“恋影花”，其花语是自恋，在古希腊神话传说中，美少年奈希索斯爱上自己在水中的影子，他每天都到湖边来，起初是顾影自我陶醉，渐渐得变成顾影自怜，后来终于憔悴而死，死后化为湖边的水仙花。在欣赏水仙花的同时，回味一下这个凄美的传说，会另有一番感受。
水仙的种类很多，主要有石蒜科的中国水仙、西洋水仙、南美水仙以及风信子科的五彩水仙、葡萄水仙等，每种水仙又有很多不同品种。本期就来欣赏一下它们的万千风韵。
西洋水仙也称黄水仙、洋水仙，因花朵形似喇叭或漏斗，又有喇叭水仙、漏斗水仙的别名，具直径3至6厘米的鳞茎，叶带状，灰绿色，花梗粗壮，每个花梗通常只开一朵花，花瓣白色或黄色，有深浅的差异，副冠有黄色、橙黄、橙红、肉粉等多种颜色，边缘有褶皱，花朵因品种的不同，差异很大，大的可达10厘米左右，小的只有2至3厘米，自然花期早春季节，在人工栽培的环境中，也可在冬季开花。
中国水仙也称水仙花，是我国的传统名花，有“凌波仙子”之美誉。为石蒜科、水仙属鳞茎植物，鳞茎球呈卵圆形或圆而略扁，由鳞茎皮、若干肉质鳞茎、叶芽、花芽和鳞茎盘组成。花朵有单瓣和重瓣之分，其花色淡雅，芳香浓郁，叶片碧绿，常作水养陈设于案头。
