葡萄植株需要哪些营养元素？

葡萄植株需要哪些营养元素？各自的功能如何？葡萄是多年生植物，每年需要吸收大量的营养元素，满足其生长、结果的需要。其中需要较多的有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁，硫、铁等，称为大量元素；需要较少的有硼、锰、锌、铜等，称为微量元素。碳、氢、氧来源于空气中的二氧化碳和水，期货元素取之于土壤和肥料中。其中几种主要元素的功能如下：（1）氮：氮是全成氨基酸的重要元素之一。氨基酸又是合成蛋白质和酶的物质基础。氮也是构成磷脂、核酸、叶绿素、生物碱、维生素和重要成分。氮素对整个葡萄植株的生长发育，对葡萄的产量和品质具有重要作用。适时、适量供应氮素，是保证葡萄植株正常生长民育的首要条件。（2）磷：磷是构成磷脂、核酸、酶的重要元素，是原生质和细胞核的主要成分。磷在葡萄代谢过程中起能量转化和贮藏作用。它可以促进细胞分裂、芽分化、根系生长，提高浆果品质，增加糖分，减少酸度，着色好，耐贮藏，提高葡萄酒的风味和整个葡萄植株的抗旱、抗寒、抗病性能。（3）钾：钾对碳水化合物的合成、运转、转化有直接关系。对浆果含糖量、风味、色泽、成熟度、耐贮性以及根系的生长和枝条成熟均有重要影响。葡萄需要钾肥量大，有“钾质作物”之称。（4）钙：钙是细胞壁和细胞音层的组成成分，能调节重量活动有利于氮、磷的吸收。钙对分生组织的生长，尤其是对根尖的生长，有不可忽视的作用。近期研究指出，钙对葡萄植株的作用不次于磷和钾。（5）铁：铁是植物体内氧化还原的触媒剂。铁虽不是叶绿素的组成成分但叶绿素含氮物质被氧化时，它起催化作用。铁是多种氧化酶的组成成分，参与细胞内的氧化还原过程；铁在有氧呼吸和能量释放中起重要作用。（6）硼：硼能促进花粉粒的萌发，使花粉管迅速进入子房，有利于授粉受精和浆果的形成，防止或减少落花落果现象。能提高果实中维生素的糖的含量，发送果实品质。能提高光合作用强度，促进光合产物的运转，增加叶绿素含量，使韧皮部和木质部发达，导管数目增多，加快新梢成熟。（7）镁：镁是叶绿素和某些酶的很需要组成部分，参与光合作用，促进植物体内磷的转化，能消除钙过剩的有害作用。（8）锌：锌是多种酶的组成成分，参与氧化还原过程，对叶绿素和生长素的形成有一定影响，是葡萄植株不可缺少的营养元素它直接影响葡萄植株的呼吸作用。（9）铜：铜是部分氧化酶的组成成分参与蛋白质和碳水化合物的代谢过程，直接影响叶绿素的形成。硫：硫是蛋白质的组成成分，硫在植株中以还原状态存在，硫是维生素B1的主要成分，同铁一样参与氧化还原作用。