灌水时期可根据下列3种方法来确定。
(1)按果树不同物候期的需水规律确定灌水时期。一年中需水一般规律是前多、中少、后又多。掌握灌一控一灌的原则，达到促、控、促的目的。按物候期生产上通常采用萌芽水、花后水、催果水、冬前水4个灌水时期。
(2)根据土壤含水量决定灌水。一般认为土壤最大持水量在60%一80%为梨树最适宜的土壤含水量。当含水量在50%～60%以下时，持续干旱就要灌水。亦可凭经验测含水量，如壤土和沙性土，挖开10厘米的湿土，手握成团不散说明含水量在60%以上，如手握不成团，撒手即散应灌水。
(3)观树看叶决定灌水。中午高温时，看叶有萎蔫低头现象，过一夜后又不能复原，应立即灌水，否则将会造成很大损失。
（李臻贯）
