第二节疏花疏果及套袋技术的应用中华圣桃自花结实率高，花期气候正常，自然坐果率可达34％～41.3％，若不进行疏果，使桃树年年超负荷运转，致使果实单果重变小，品质下降，与中华圣桃品质优、大型果等特点不相适应，同时导致树势迅速衰弱，大大降低和缩短树体丰产年限与经济寿命。因此，必须适时疏果合理负荷，生产出大型优质的中华圣桃果实。虽然疏花比疏果节约树体养分，但疏果更能减小风险，保证产量，所以建议疏果。
一、疏果时间中华圣桃疏果分两次进行：第一次疏果应在5月中旬第二次生理落果结束时进行。第二次疏果于6月中旬进行，此时生理落果基本结束，果核已硬化，胚胎发育正常，疏除多余果，留足生产果。疏果要适期进行，疏果过早、过晚都不好。疏果时期过早，生理落果尚未结束，造成误疏，影响产量，同时还会加剧中华圣桃果核开裂现象，造成落果；疏果过晚，消耗养分过多，影响留下果实的生长发育，降低单果重和果实品质。
二、疏果方法中华圣桃属大型果，一般要求商品单果重300克以上，长成这样大小的桃果，每个果实要有50个叶片合成营养来保证，换句话说，中华圣桃适宜的叶果比为50:1。根据这一指标，科学确定留果数量，但疏果还要考虑气候条件和肥水影响。通过试验对比观察，比较合理的疏果方法为：第一次疏果，先疏去并生果、畸形果、发育滞后的小果、病虫害果，然后再疏密生果和小型果，着生在枝条侧上和枝条基部及梢头的果实，留枝条中部的单果、好果和纵径较长的果实(图7－1)。此次疏果，因果实坐果还未定型，在留果量上要留有余地，应留有20～30％的安全系数。第二次疏果、定果(生产定型果)，在6月中旬完成，这时坐果已成定局，在不同果枝上合理安排留果量，将多余的桃果全部疏除。长果枝留2～3个果，保持果与果之间距离15～20厘米；中果枝留1～2个果，使其着生在枝条两侧；短果枝留单果；花束状结果枝可留单果或不留果。根据这一留果指标在不同树势的桃树上，还要因树定产，对壮旺树，可适当多留一些，对衰弱树可适当少留一些。为了确保中华圣桃优质高产，通过试验观察，中密度栽植的桃园，在较好的管理水平条件下，平均单果重达到350克，亩产量控制在2500～3000公斤为宜。疏果的操作顺序，先疏树冠上部、内部，后疏下部、外部；先疏大枝后疏小枝。定果数量的原则要求：壮树多留，弱树少留；树冠下部生长势较弱的少留，树冠上部可以多留，着生在二、三年生枝上的果枝生长势力强旺，可以多留果；结果枝稀少，果实易遭受伤害的果园，如风沙大的果园，应适当多留果，肥水条件好树壮，可多留果，剪留结果枝多而长，每个结果枝上应适当少留果。
三、套袋与放袋
(一)套袋目前果品生产进入商品时代，产品竞争已逐渐由价格竞争向质量竞争转轨，只有拥有高质量的果品才能获得较高的经济效益。果实套袋可明显改善果品的外观品质，降低果品表面农药残留，因此，果实套袋是生产优质高档中华圣桃的一条极为有效的途径，是中华圣桃生产过程中的必需环节。
1.果实套袋优点
(1)明显提高果实外观品质自然状态下生长的中华圣桃果实，果面不光洁，在果实成熟期，果面呈暗红色，影响美观，中华圣桃套袋果果面颜色由暗红色变为粉红色，娇嫩可爱，果实色泽鲜艳，极为诱人，外观品质有了明显地提高。
(2)防止日烧桃树是容易发生日烧的果树树种之一，试验证明，套袋果实的日烧发生率为0.9％，不套袋为5.3％，套袋后的果实发病率是不套袋果实的1／6，日烧发生率明显降低。
(3)防止虫害果实套袋可以防止食心虫、椿蟓等害虫对果实的蛀食或果面啃食。生产实践证明，严密的套袋可以明显提高好果率，减少虫果发生，降低生产损失。
(4)减少果实农药残留套袋可以避免药剂直接喷射到果面上，减少果品表面农药残留，生产无公害绿色高档中华圣桃。
(5)套袋可以防止冰雹为害我国的产桃区，每年都有不同程度的雹灾为害，尤其在6、7月份，幼果正在生长发育，冰雹为害后，果面上留下伤疤，影响果实外观及内在品质，大大降低了果实的商品价值，而套袋可明显减轻雹灾为害，所以在有冰雹为害的地区最好套袋(图7－2)。
2.纸袋选择桃子套袋所用材料原来大多采用旧报纸，原因是旧报纸便宜，又容易买到，但旧报纸纸质差，不耐水，隔水性能差，果实套袋很难达到理想效果。利用果实专用袋，虽然一次性投入较大，但效果好，可以生产出高档的中华圣桃，外观更漂亮，商品性状良好，所以，套袋最好选用中华圣桃专用果实袋。
3.套袋时间套袋可在第二次疏果结束时进行(在北京即6月10日以前开始)。套袋前全园桃树普喷一次杀虫杀菌剂，立即套袋，注意套袋时间不宜拖延太长，否则很容易失去药效。
4.套袋方法套袋前，先用手撑开纸袋套在果实上，果实夹在事先剪好的纸袋中间长2厘米的缺口的位置中，然后用手把纸袋两角向中间挤折，最后用袋口边上的铁丝扎住袋口，并钩在枝条上。套袋的顺序是先上后下，先内膛后外围，注意在操作时不要碰伤果实，防止用力过猛使果实脱落。果实套袋完成后，果袋口应扎死，不应有大的开口，且扎口要结实，不能一触即开。一般一个熟练工一天可套袋1000～1500个左右。
(二)放袋一般在采收前两周左右拆放纸袋，一次性放袋，放袋三天后可见桃子开始逐渐上色，到采收时，果皮幼嫩光洁，鲜红艳丽。但是，要达到果实预期上色的目的，还应注意当时的气候情况，若当时气候较清凉，昼夜温差大(10℃以上)，夜间有露，放袋时间距采收期间隔13—14天；若当时气温较高，昼夜温差小(10℃以下)，夜间少露，放袋到采收期可间隔15天以上。
