兰花的花有香、有色和形态特异，其中最为难得的是它的香气。
（一）兰花的香
兰花香气甚为独特，清烈而不浊，醇正而幽远，可远闻而不能近嗅。香远益清，超群脱俗；一枝在室，满屋飘香。被尊称为“香祖”、“国香”、“天下第一香”，实当之无愧。兰花香的美妙，在于似有若无，似远忽近，真是妙不可言。
（二）兰花的色
我国人民崇尚兰花之清雅淡素，为高洁、忠贞之象征。因此，兰花以素心为珍。素心兰花即萼片、花瓣、蕊柱、唇瓣皆为白色或绿白色，毫无紫红色的线条或斑点。也有人喜爱色泽鲜明的兰花，四川的朱砂兰和雪兰就是如此。近来有不少春兰新品种发现，其中有鲜红颜色的和黄色的，都是极其难得的珍品。至于品种间，花被上斑点和条纹的变化，色泽之深浅，多不胜数。这些也可作为品种特征之一。
（三）兰花花形
兰花之花形独特，仙姿逸韵，有菊花之静，而无其孤；有水仙之清，而无其寒。它一般只有3枚萼片、2枚花瓣、1枚唇瓣和1枚蕊柱，但不单调，而是神情十足。古代以兰花唇瓣为舌，蕊柱为鼻，两侧萼被喻为人的双肩，可以说是“人格化的花卉”。因而兰花的神态，就像人们的精神状态，意境颇多，实难以用语言形容。一朵兰花的两侧萼片，排成一字形的是为“平肩”或“一字肩”，显出精神。如果两枚花瓣贴覆在蕊柱之上，蕊柱与唇瓣藏而不露，则更是神韵十足了。
