什么是果品沟藏法？

什么是果品沟藏法？沟藏是我国北方果产区传统的贮藏方法之一，可贮存苹果、山植、板粟等。沟址应选择在果园附近或选果场上，要求地势高燥。平坦，开阔，不积水，土质坚实，地下水位必须在1米以下。沿东两方向开挖宽1.5～2.0米、长度不限、深0.7米的沟，将挖出的土堆在沟两沿，使沟总深1米左右，在沟底铺一层2～3厘米厚的干净细砂，沟内每隔1米砌一个30厘米见方的砖垛，并从上部套一个蒲包，以防伤果。这种砖垛既可供检查果品时立脚用，又可散热透气。沟上用树枝、竹竿搭成马鞍形架棚，在棚架上用成把的玉米秸作沟盖，然后再在表面上压一层上。每沟留一门，每隔4～5米留一窗，窗向北开，沟两头留气眼。需要贮藏的果品在采收后放在背阴的地方降温，待果温降到15oC以下，再精细挑选后入沟贮藏。入贮后要定期检查及通风换气，寒冬季节需把门窗封严，防上果品冻害发生。