我国是世界板栗原产地和主产国。板栗果实富含淀粉、醣类、蛋白质、脂
肪等养分，天灾年份可用作充饥度荒的主要食物，被称为“木本粮食”。板栗树寿命长，
适应性强，南北方皆有广泛栽植，被誉为“铁杆庄稼”。按其生态特点可划分为北方栗
和南方栗两大品种群。北方栗糯性大，香甜，以炒食为主，南方栗则粳性大，甜，以菜
食(煲汤等)为主，也称“菜栗”。北方栗主产区是河北燕山(京、冀东、冀北)、太行山
区，山东胶东、鲁中南、鲁南、豫西、豫南，陕西关中和陕南，川东。南方栗主产区苏
南、浙东、皖东南、鄂东、赣东北、闽西、粤东、桂东北等。
近来，随着人民生活水平的提高，迫切要求果品多样化，国内板栗市场销路畅，售
价高，经济效益较高。国际市场上华北燕LU地区产的“京东板栗”(甘栗)和陕西产“长
安板栗”畅销日本和东亚地区，产品供不应求。2000—2001年产季出口创汇6722万美元，
位居水果类第四。由于国内外市场板栗需求量大，发展前途广阔，板栗已成为我国调整
果业结构的重要树种。本文介绍一些适应性强、高效、有特色、各地适栽的名特优新品
种。
一、明栗
外内销名晶，北方栗，从中优选出不少新品种。原产河北燕山地区迁西、遵化。果
皮赤褐，富光泽。单果重10克。含糖量20％，淀粉45％，糯、甜、香，质优。9月下旬
成熟。适栽区燕山地区和冀西。
二、燕山红粟(燕红，北庄1号)
北方栗，原产北京昌平区，从明栗中优选。果皮赤褐，富光泽。单果重8．9克，含
糖量20．3％，蛋白质7．1％，淀粉25％，糯、甜、香，质优。耐瘠薄，抗性强。9月下
旬成熟。适栽区燕山地区和冀西。
三、早丰(3113)
北方栗，原产河北迁西县，从明栗中优选。果皮赤褐明亮，单果重5．7克，含糖量
19．7％，蛋白质4．4％—5．5％，淀粉31．4％，糯、甜、香、质优。9月中旬成熟。
适栽区燕山地区。
四、后韩庄20号(后20，矮丰)北方栗，原产河北迁西县。果皮赤褐，光亮。单果重
8．5克，含蛋白质5．9％，淀粉29．6％，糯、香、甜，质优。树形紧凑，宜密植栽培。
9月中旬成熟，适栽区燕山地区。
五、红光栗(二麻子)
北方栗，原产山东莱西。单果重9．5—12．5克。含糖量14．4％，蛋白质9．2％，
淀粉28．6％，糯、香、甜，质优。9月下旬至10月上旬成熟。适栽区山东胶东。
六、金丰(徐家1号)
北方栗，原产山东招远县。单果重7克。含糖量16．8％，蛋白质9．8％，淀粉29．
8％，糯、香，质优。9月下旬成熟。适栽区山东胶东。
七、红粟子
北方栗，原产山东泰安，偶发变异后代，山东省果树所发现。总苞紫红，果皮赤褐。
含糖13．1％，淀粉38．7％，蛋白质8．4％，较甜，糯，质中上。是较好的授粉品种，
10月上旬成熟。适栽区鲁中南。
