人参果学名艳果，为多年生草本茄科茄属植物。原产哥伦比亚和智利安第斯山温带地区，是一种很有特色的观赏兼食用植物。
人参果自八十年代引进我国以来，表现出很好的生长习性。生存温度为0－42?C，开花坐果温度为15－30?C。繁殖多采用扦插，用含有不低于4个芽眼的茎条一年四季均可扦插，在适宜条件下成活率达95％以上。从扦插到开花需一个半月左右，从坐果到成熟需两个半月左右。果实有心形、桃形、椭圆形，果皮呈金黄色且有紫红色条纹，非常漂亮。单果重为150克至250克，地面栽培最大可达750克。
人参果为浆果，爽甜多汁，清香味美，具有低糖、低脂肪的特点。含维生素C及多种氨基酸，同时含有硒、钼、钴等人体所需的多种微量元素。最引人之处是每百克鲜果中含钙高达910毫克，是西红柿的164倍，为老幼皆宜的保健果品。
人参果由于株型较矮，便于造型，成熟果可在株枝上挂2至3个月不霉变，不脱落，观果期可长达半年之久，是一种新型植物盆景的理想材料。在某些城市市场上每盆造型好的盆景售价可达200元，很有开发前途。
