一、架式
葡萄的架式主要分篱架和棚架两大类，其中单壁篱架被广泛采用。这种架式的架面与地面垂直，一般采用南北走向。架面两侧都能受光，通风透光条件良好，有利于浆果品质的提高。双壁篱架以及棚架等架式，只要能够保证透光和足够的叶面积，也可以进行果穗套袋。
二、整形
套袋葡萄采用的整形方式，首先要保证通风透光，其次要求管理方便，并且容易获得早期丰产。
篱架栽培葡萄一般采用扇形整枝，不留主干，于近地面处培养3个–6个主蔓，在架面上呈扇形分布，主蔓上再分生侧蔓，主、侧蔓交错排列，在主、侧蔓上着生结果母枝。结果母枝采用长、中、短梢修剪，以中梢修剪为主，一般不留预备枝。这种整形方式的优点是骨干枝多，成形快，架面利用合理，容易早期丰产，修剪灵活，易于更新，但对修剪技术要求较高。
三、修剪技术
套袋葡萄的修剪，要求以夏季修剪为主，冬季修剪与夏季修剪相结合。冬季修剪的目的是剪除病虫残枝，合理地选留结果母枝，以及对主、侧蔓进行更新，充分利用架面空间和光能，使树体结构合理，长期保持健壮的生长和良好的结实力。
1．结果母枝的保留。冬剪时选留的结果母枝要求空间布局合理，生长健壮，芽体饱满，无病虫害。其数量和剪留长度依据不同品种而定。一般生长势强的品种每平方米架面留6个–8个结果母枝，以中梢修剪(剪留4节–7节)和长梢修剪(剪留8节以上)为主；生长势弱的品种每平方米架面留8个–10个结果母枝，以中梢修剪和短梢修剪(剪留2节–3节)为主。
2．结果母枝的更新。由于顶端优势的作用，结果部位会逐渐外移，为使结果枝位置相对固定，并在架面上均匀分布，必须做好结果母枝的更新工作。
双枝更新：选两个相近的枝蔓作为一组，对稍靠近前端、生长健壮的枝按中、长梢修剪，作为结果母枝；另一枝留2节–3节按短梢修剪作为预备枝。第2年冬剪时去掉原来的结果母枝，预备枝留下两条枝蔓，继续进行一长一短修剪，循环往复。
单枝更新：冬剪时对结果母枝采用中、长梢修剪，不留预备枝，到翌年发出几条结果枝，冬剪时再选基部发育好的当年结果枝作为下一年的结果母枝，其余的全部去掉。
3.老蔓的更新。对前端已经表现出衰老的多年生枝蔓，及时在生长健壮的枝蔓处回缩；对架面或主蔓中下部的部分多余枝蔓，留1个–2个芽剪截作为预备枝，培养成新的骨干枝或结果母枝，然后将衰老的多年生枝蔓从基部疏除。
河北省林业局治沙办，徐立群
摘自2003年第11期《农村实用科技》
