传统琥珀核桃生产靠手工进行煮糖、油炸、冷却等操作，浪费能源，劳动强度大，生产中卫生条件差。我所研制的琥珀核桃生产线全部采用机械化，通过低温加工确保产品质量。
工艺流程
杀酶→真空加压浸糖→真空油炸→冷却→包装
生产能力4～5吨/日
主要设备
杀菌机、真空加压浸糖设备、YGZ.5真空油炸设备。
技术咨询单位：机械工业部食品设备研究所
联系地址：北京市德胜门外北沙滩一号
邮政编码：100083
联系人：赵玉玺李建明
联系电话：（010）648825086488250764882374
琥珀核桃生产线
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