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吃山楂有什么好处,山楂怎么吃

一、吃山楂有什么好处

1.预防心脑血管疾病:山楂中含有的黄酮成分,可以有效扩张血管,增强血管活力,降低血压、胆固醇等。起到预防心脑血管疾病的作用。

2.养颜瘦身:它含有维生素C、胡萝卜素等物质,对自由基的生成有着较好的阻断作用,从而达到防衰老、抗癌的效果。另外,食用山楂,可以消除体内脂肪,降低脂肪吸收的功效,以达到瘦身的效果。

3.健胃消食:山楂中含有解脂酶,对脂肪具有消化分解作用,促进胃液分泌,从而提高消化能力。同时,它还具有多种酸,能够刺激胃液分泌,从而有着开胃、健胃消食的作用。

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二、山楂怎么吃

1.直接食用:山楂可以直接洗干净后食用,不过要适量,不然会引起牙酸、胃酸等症状。或者可以将山楂放置在阳光充足且通风良好的地方,等到晒成山楂干后食用,延长存放时间。食用简单方便。

2.山楂果酱:将山楂用清水洗净后,去掉果柄、果核。然后置入盆中,加入适量的水、白糖,用大火熬煮并搅拌。等到汤汁变得浓稠,就可以起锅倒入碗中,随后放入冰箱之中保存即可。

3.山楂羹:首先,将新鲜山楂果洗干净,去掉果核和果皮。其次,加水和山楂果一起煮,水只需漫过山楂即可,先用大火将水烧开,再改小火。然后,用勺子搅拌,把山楂果肉搅烂。再加入适量的糖,煮到自己喜欢的浓稠感即可。

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4.果丹皮:第一步,将准备好的山楂分为四块,去掉果核。第二步,将山楂肉放入盆里,铺一层山楂后撒一层白糖。腌制15分钟,等到山楂果表层渗出水珠。第三步,把盆放入用大火蒸10-15分钟。此时,盆里的水分不能倒掉。第四步,把蒸好的山楂放凉,倒入搅拌机里打成泥,把山楂泥倒入烤盘里,铺均匀,薄厚大约2-3mm。烤箱调至70℃,烘烤4个小时左右取出,再将其放置通风处晾冷即可。

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