1.土地选择栽培高山西瓜前期恰为多雨的梅天，结果期又是高温干旱的伏天，要于如此恶劣的环境下钟好西瓜，选择适宜的耕地是成功的关键之一。应于海拔500～1000米之间，开阔通风关照充足处，选择地势平坦、土层深厚肥沃、排灌便利、交通方便、上年未种过瓜类和茄果类蔬菜的耕地。
2.品种选择应选高产、优质、抗逆、抗病、易坐果、耐贮运的中熟品种，如丰抗8号、西农8号、华密8号、浙密1号等。
3.适期播种为确保西瓜于7月底到8月份上市，海拔500～600米地区于5月20～25日播种，海拔650～800米地区于5月15～20日播种，海拔80米以上地区应于5月5～20日播种，海拔800米以上地区应于5月5～10日播种。
4.培育壮苗将已浸洗清毒过的种子放置28～32℃的环境下催芽，70%露白时播于营养钵中央，每钵1粒。营养钵内土为塘泥、腐熟有机肥、园土各1份，另每立方米加复合肥1千克，50%多菌灵0.1千克，将以上药肥土混合过筛装钵。播种前用20%清水粪浇透钵土，播后立即覆盖潮湿的营养土或草木灰，厚度1～1。5厘米。最后用40%乐果与20%粉锈宁按1：1混合药的80～100倍液喷洒苗床，以防鼠、鸟、兽等危害。苗期应做好保墒防病工作，力争壮苗。当苗龄15～20天，有1～2片真叶即可定植。
5.整地定植亩施腐熟有机肥3000千克以上，另加硫酸钾复合肥30～40千克，过磷酸钙40～50千克，腐熟的饼肥75～100千克，将以上肥料均匀地撒在种植行，撒成宽50～60厘米的条带，然后耕地，使用基肥与种植行地膜覆盖范围内的土壤充分混合。畦宽2.6～2.8米，沟宽25厘米，沟深20厘米左右，畦应作成中央略高，两边略低的拱形，以免雨季地面水。采用双行栽种，每畦定植2行，每行植株基部距畦边30～40厘米，不宜过近。否则，大雨积水淹苗。株距一般40～50厘米，苗栽550株左右。定植时使钵上面与畦面基本持平，结合浇定根水用50%多菌灵500倍液按1：1混合的药液灌根，每株0.5～1升。在盖地膜（地膜宽70～75厘米），最后用土在膜面上于西瓜苗基部堆成小馍头状，以免雨水顺植株流入膜内。
6.田间管理定植后团棵前，对弱小苗追1次“偏心肥”。施肥方法：于距苗基部15厘米处，用直径3～4厘米的圆木棍打1个深10厘米左右的肥孔，每株施尿素也复合肥（1：1混合）的混合肥15～20克，施后立即埋土。在基肥充足的条件下，坐果前不再追施其他肥料。坐果后，当果实直径达3～4厘米时，亩尿素、硫酸钾、复合肥各10千克。施肥方法是于同一行沿相联2株苗基部构成的垂直平分线破膜，挖宽10厘米、深8～10厘米、长30～40厘米的施肥沟，然后深施、覆土、整平地面。雨天要及时清沟排水。坐瓜前期，应控制肥水，进行蹲苗，以利坐果。果坐稳后，当瓜有拳头大时，若天气干旱，每4～5天浇水1次。当瓜直径有10～12厘米时，应保证土壤始终较湿润。若天气干旱，应于傍晚采用沟灌，2～3天灌1次，结合浇灌每次每亩追施尿素0.5～1千克。
采用三蔓整枝、对沟爬蔓、交叉理蔓。当瓜落地时，应垫瓜。如瓜底部凹陷，雨天易积水造成烂瓜，可先用土块、细土等将地面垫高，然后垫瓜。在西瓜果实定果后，进行翻瓜，共翻2～3次。若瓜露于外面，应及时用草覆盖，以免灼伤。于6月中、下旬或于出梅时，每亩用干稻草或其他秸秆150～200千克均匀的撒到地膜上，以利降低膜下土温。否则，地温过高根系生长受阻，严重者成死苗。当瓜坐稳后，可用爱多收或喷施宝等家尿素或磷酸二氢钾，叶面喷施2～3次。
8.病虫害防治高山西瓜的炭疽病、枯萎病、猝倒病较平原严重，应以防为主，以治为辅。可选用铜胺合剂、波尔多液、敌克松、农抗120、多菌灵等进行防治。高山西瓜黄守瓜、金针虫、蛴螬等危害也较平原严重，地下害虫可于整地时亩施呋喃丹3～4千克或2.5%甲六粉20～25千克进行防治；黄守瓜可用灭杀毙、敌百虫、敌敌畏等进行防治。高山西瓜的鼠害较重，兽害常有发生。可于西瓜雌花开放时，在瓜地四周投放鼠药进行灭鼠，野猪经常出没地带，要有专人看守并常在四周投放气味浓、挥发期长的药物。将臭鸡蛋打破投放人常活动处，躯避毒蛇，以免伤人。
9.适时采收当西瓜表皮纹络清晰，茸毛消失，坐瓜节及其以下节位的卷须枯萎，底部不见阳光处瓜皮颜色转为橘黄色，说明瓜已成熟。如需长途运输，瓜有七成熟即可采收（且应于下午或傍晚采摘）。就地销售的，待其成熟后与早晨或上午采摘。
