桔梗是我国传统常用的中药材，主产于河北、安徽、湖北、浙江等地。近年来桔梗除作为全国销量最大的40种传统中药材之一继续走俏外，更多的正作为大宗出口蔬菜销往南韩等国，出口量连年递增，产品供不应求，价格大幅度上涨，市场前景看好。其栽培技术如下：
1、选地整地。桔梗为深根性植物，应选土层深厚、疏松肥沃、排水良好的腐殖质土或砂质壤土为宜。选好地后，每亩施堆肥或厩肥2500公斤，加过磷酸钙20公斤，撒入地内，深翻30厘米以上，整平耙细，作宽1.5米的高畦。
2、适时播种。用种子繁殖，一般采用直播，春、秋、冬均可，以秋播为好。秋播生长期长，产量和质量都明显高于春播者。播前用温水浸种24小时，可提高发芽率。条插最好，在整好的畦面上按行距18—21厘米开沟，深3厘米左右。播后盖细土1—2厘米。翌年3月至4月出苗。每亩用种量为1.5公斤。
3、田间管理。①合理密植。行距18—21厘米，株距4—6厘米，每亩基本苗7—8万株。适当密植是增产关键。②中耕除草。桔梗前期生长缓慢，易滋生杂草，应及时拔除，定植地先浇透水，待干湿适宜时立即浅松土一次，以免地面干裂透风，造成死苗。③追肥。苗期需追施稀薄人粪尿1—2次，促使幼苗生长。6月底增施花期肥，以磷钾肥为主，入冬后要施越冬肥，并结合施肥进行培土。翌年春季株高1米左右时，适当控制氮肥用量，配合追施磷、钾肥，使茎秆生长粗壮，可防止或减轻倒伏。④排水。桔梗种植密度高，在夏季高温多湿的梅雨季节，应及时做好疏沟排水工作，防止积水烂根，造成减产。⑤主要病虫害有根腐病和锈病，根腐病可用50％托布津1000倍液浇注防治；锈病用97％敌锈钠400倍液喷治。
4、收获加工。插后当年或第二年采挖，一般在秋季采挖，起土时间不宜过早，以免影响产量；过迟，根皮难刮，不易晒干。以9月底至10月中、下旬为采挖适期。挖取后去净茎、叶、泥土，用刀片或玻璃片趁鲜刮去外皮晒干，以色白或略带微黄、具菊花纹者为质佳。每亩产干品300公斤左右，折干率为30％。
