蔬菜栽培

1、控氮法：苗期适当减少氮肥用量，切不可偏施氮肥，以免植株抗寒力差。追肥要早，以促使菜苗老健。 2、施有机肥法：用猪牛粪…

一、塑料袋贮藏法：把西红柿装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45-60厘米、宽30厘米的塑料袋顺袋口下三分之一处用…

1、贮藏准备：选好品种，挑好瓜只，是贮藏好冬瓜的关键工作。青皮种冬瓜、皮厚、肉质厚，组织紧密，耐贮性良好。供贮藏的瓜只，…

充分利用藕田水体、土地、肥力、溶氧、光照、热能和生物资源等自然条件，将种植业与养殖业结合在一起，可达到藕、鱼双丰收。 一…

近年来，随着棚室蔬菜的快速发展，晚秋、深冬和早春的棚室蔬菜成了白飞虱的越冬寄主。白飞虱一年发生10代左右，而且周年危害，…

一、倒伏的原因 1、选用品种不当　选用了茎杆细软、弹性不好、易感菌核病、不耐肥 的品种。 2、氮肥施用过多　油菜氮肥施用…

6．黄瓜施肥技术生产1000公斤黄瓜需纯氮2.6公斤，五氧化二磷1.5公斤，氧化钾3.5公斤亩产黄瓜4000～5000公…

储藏加工内容： 成熟的番茄既可以鲜食，也可以加工成一系列的产品，例如，番茄原浆、番茄浆、番茄酱、番茄汁、番茄粉、调味番茄…

一、耕作保墒节水 1．深耕松土保墒长期浅耕及机械的田间作业会将土壤压实，在距地表16–25cm处形成坚硬、密…

通过软化栽培，可使芹菜具有色泽鲜绿、叶杆脆嫩、纤维含量低等特点，大大提高其食用价值和商品档次。现介绍几种芹菜软化栽培的方…

1、土壤选择：芹菜种子小，前期苗生长缓慢，所以应选用土壤疏松、肥沃的田块作苗床。 2、浸种催芽：芹菜种皮厚而坚，播种前需…

发病症状花叶型：叶片上出现黄绿相间或深浅相间的斑驳，叶脉透明，叶片略有皱缩，病株比健株略矮化；卷叶型：叶脉间黄化，叶片边…

实践证明，在茄子生长期间，向叶面喷洒鲜牛尿，可增产18一20%。 经化验，鲜牛尿中，含速效氮1.2%，含速效磷O.15%…

盛夏时节，由于干旱、高温等条件的影响，茄子、辣椒、黄瓜和西红柿等果类蔬菜经常会出现早衰症状，具体表现症状为：植株萎缩、叶…

节瓜外观象冬瓜，但瓜体大小相差悬殊。冬瓜几公斤一只不算大，节瓜单果重仅0.4—0.5公斤。节瓜在血缘上与冬瓜很近，是冬瓜…

黄花菜别名萱草，又叫金针菜，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素，我国南北方都有栽种。黄花菜采收后要立即进行蒸烫、脱…

1、采用塑料纱网覆盖栽培蔬菜，能有效改良小气候环境：（1）能有效地降低雨势和雨量。雨滴降到纱网顶部时，冲击力受纱网的阻挡…

土豆贮藏土豆的窖温必须保持在1℃至3℃之间，相对湿度要保持在85％以下，并保持空气流通。贮存期间，不同品种分别贮存，不要…

一、工艺流程：选料──去皮──蒜瓣粉碎──浆液脱水──湿粉烘干──粉碎成干粉。 二、选料：以蒜头大、蒜瓣洁白、无霉烂、无…

温室蔬菜灌水使用大水漫灌，存在着用水量大、病害严重、降低室温、影响蔬菜品质等弊端，随着人们要求食用更安全、有营养的高品质…

辣椒酱辣椒酱全国各地均有生产，而江西南康辣椒酱独有风味。这种椒酱 色泽红亮油润，人口起沙，甜辣味美，经久不变质。 生产南…

（1）番茄汁。①工艺流程：选料→去籽→预热→打浆→配料→脱气→均质→装罐→杀菌→冷却→成品。②制作要点：选料：选用成熟适…

怎样防治甜椒、辣椒褐斑病？甜椒、辣椒褐斑病是由真菌引起的病害。在叶片上形成圆形或近圆开病斑，初为褐色，逐渐变灰褐色，病斑…

芹菜属耐寒性蔬菜，不耐高温，适宜生长温度为15—20度，所以冬季在日光温室不加温的情况下可正常生长。防治病虫害需要注意的…

冬小麦套种胡萝卜既不影响小麦产量又能增加经济收入，实现粮菜双丰。这一套种形式适宜两熟不足一熟有余的川水区或二阴区，现将其…

蔬菜种子加工，就是把种子中混有未成熟的种子、菌核、虫瘿、杂草等有生命的杂质及秸秆、残叶、石子等无生命的物质，通过加工清除…

用于防止番茄脱落的植物激素主要有2，4-D和防落素。2，4-D常用于浸花处理，其使用浓度以15毫克／千克～20毫克／千克…

一、防渍害。开春后，雨水逐渐增多，排水防渍是油菜春管的重要一环，因此，春后应清理好畦沟、地头沟、田间沟，以利及时排除田间…

粟子烧白菜 主料：白菜、板粟 做法：1、板粟煮熟去皮切薄片待用。 2、白菜选用嫩屋、中断切成长6厘米，宽1厘米的段待用。…