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绿豆芽和黄豆芽哪个贵,怎么区别

一、哪个更贵

相比之下,绿豆芽的价格要比黄豆芽低一些。不过价格差距并不大,每斤也就差0.2-0.5元左右。不过,黄豆的价格则要比绿豆的低一倍左右,黄豆每斤大约2-3元,而绿豆每斤却要4-5元。

绿豆芽和黄豆芽哪个贵,怎么区别

二、为什么有差价

虽然黄豆的价格比较低,不过它的豆芽含水量也比较很低,所以每斤黄豆发出来的豆芽就比较轻。一般1斤黄豆只能出6斤左右的豆芽。反观绿豆,虽然它价格更高,不过它豆芽的含水量很高,所以比较重。一般1斤绿豆能够出9-12斤的豆芽,在南方的一些地区,甚至能出15斤以上。所以相比之下,绿豆芽要便宜一些。

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三、怎么区别

1、颜色:这是最为直观的一条区别。因为黄豆芽是由黄豆发出来的,所以它的豆瓣都是黄色的。而绿豆芽是由绿豆发出来的,它的豆瓣都是绿色的。从这一点上可以直观的将二者区别开来。

2、根茎:黄豆芽的根部,更加粗一些,而绿豆芽的根部更加细一些。

绿豆芽和黄豆芽哪个贵,怎么区别

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