樱桃树冬剪的时期与其他果树有所不同。许多果树都是在落叶后至萌芽前的任何时间进行修剪，而樱桃树若在秋冬季和早春修剪，很容易造成剪口干缩、枝梢流胶枯萎，甚至枝条死亡。因此，樱桃树在休眠期修剪应推迟时间，越晚越好，一般以接近萌芽期（当日平均气温达到１０℃以上时）修剪最为适宜。
休眠期进行修剪，主要是培养丰产树体结构和结果枝组。修剪的部位主要是一年生枝条和低龄多年生枝，多应用短截（即剪去一年生新梢的一部分）、缓放（对一年生枝条不加修枝，以增加短果枝量，达到幼树早结果的目的）、疏枝（对树冠外围过旺、过密或扰乱树形的大枝从基部疏除）、回缩（剪去或锯掉多年生枝的一段）等方法进行修剪。（刘令智）
