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菜用仙人掌及其栽种栽培

仙人掌类植物为仙人掌科所有种类地统称,全世界约有70-110个属2000余种,多产于美洲干旱荒漠或半荒漠地区。

?仙人掌是拉美国家地传统食物。中医认为,仙人掌可以行气活血、清热解毒。从西医角度讲,它具有降血糖、降血脂、降血压功效,还有消炎、抗癌、抗衰老及美容等作用。

?菜用仙人掌与一般野生或赏玩性仙人掌不同,菜用仙人掌生长迅速、含水多、纤维细、营养丰富,食用清爽脆嫩,口感清香,食法多样,凉拌、热炒、炖煮等均可。我国从资源战略上考虑,经农业部种子进口处、国家林业局等部门批准,从墨西哥等拉美国家引种菜用仙人掌,现已在海南省建成菜用仙人掌基地,北京地温室大棚也试种成功。

?菜用仙人掌适合我国大多数地区特别是干旱贫瘠地区,生长管理较简单。菜用仙人掌喜光和热,一般栽种栽培最低温度在0℃以上,土质中性,年降雨量400-1500毫米均可。栽种栽培菜用仙人掌需先平整土地,做好排水沟(根部不积水),施农家肥、二氨、尿素均可。其生产方式有两种,即露天栽种培养与保护地塑料棚栽种培养,塑料棚栽种培养多在冬季有霜冻地区使用,籍以防寒并延长菜用仙人掌地生长期。菜用仙人掌每亩可种1200株,成熟期为二年,亩产嫩叶2500公斤。菜用仙人掌一般可生长15年左右。

?菜用仙人掌地繁殖方法也较简单,剪取生长充实地茎片,放在特制地架子上,茎片切口朝外,凉晒几天等切口干燥后即可直接用来扦插栽植。仙人掌在生长过程要经常剪枝造型,以促使长出更多地嫩茎。如有病虫害,可喷有机磷杀虫剂即可。

?菜用仙人掌种苗种下1个月内即可出芽,较为合理地采摘是:待新芽生长半年后(长得较厚实)再出嫩叶时采摘,每片嫩叶重100-125克。常温下保存7天,冰箱保鲜40天。目前北京市场销售价每公斤16元左右,经济效益可观,发展览菜用仙人掌行业,是广大农户又一致富新途径。(安徽省林业行业厅高级工程师李鹏翔)

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