疏花时间：以花穗的花蕾露白而未开放时最适。
疏剪数量：原则上是疏去５０％左右，具体数量要根据品种、树势强弱和结果枝叶片多少而定。无冻害地区留花量要适中，有冻害地区可保留１０－２０％花量。
疏花方法要坚持“三去三留”原则：去上留下，树冠上部多剪除，下部多保留，以扩展树冠，减轻果实日灼或皱缩；去副留主，主穗多保留，副穗多疏剪；去外留内，内膛枝结果的，可适当保留，而相对外围的多剪除，避免结果部位外移。无冻害区域宜留早开的花穗，以便早应市；有冻害地区宜选留不同开花期的花穗，避免因冻害减产。
花穗修剪后还需进行疏蕾。疏蕾方法：一是摘除花穗上部约１／３，俗称“摘穗尾”：二是摘除花穗基部１－２个支轴和花穗向上的２－３个支轴，保留中部向下的花蕾；三是摘除每个支轴末端的花蕾，保留轴基部的花蕾。通过疏蕾，减少了养分消耗，不但果大，成熟期也相对一致，方便套袋，果实不易受日灼。同时，在疏花穗、花蕾时，对壮旺花穗基部抽生的秋冬梢也要剪除，并剪去枯枝、密生枝，病虫枝、纤弱枝等。
