果树修剪的主要作用有以下三方面：
调节作用
通过修剪可使幼树增加枝量，提高叶面积系数，提高光能的利用，增强光合作用，增加有机营养的积累，有利于幼树的生长发育，加快果树成林，提早投产。
调节树冠枝叶的疏密，尽可能扩大有效光合面积。原则是叶幕要有层次，不能过多过厚，树冠宜下大上小，枝条叶片应树冠外围稀内膛密；长发育枝要少，中枝、短枝数量多。
平衡作用
通过修剪，可以调节枝类比例，改变树体营养的供给和消耗状况，使同一株树上各部位、各器官之间均衡的生长发育，维持树势的稳定。
修剪能够改变树的营养器官和花果的数量，使营养物质的积累与消耗相平衡。在结果大年，重剪过多的花量、弱枝，可以相对减少营养消耗，提高品质，并在一定程度上增加翌年根系的生长。
更新作用
修剪初栽植的幼树，能抑制根系生长发育。从树体发育上说，这种抑制作用延缓了个体衰老。
