薰衣草是天然香料植物，原产地中海一带，有浓烈的香气，即使不开花，其枝叶所含的香油亦会徐徐散发出香味。当植株受到触碰或摩擦时，香味愈加浓烈，故被冠以“芳香之王”的美誉。
薰衣草不仅可观赏、闻香，还有逐蚊蝇驱虫蚁的功能，民间有的用于做端午节荷包里的香料，若置于衣柜虫不蛀衣；放在禽畜舍里，没有蚊蝇和蚤虱；用在化妆品里不但香味浓郁而且有杀虫消炎止痒之功效，无污染、无毒副作用，是纯天然香料，颇受人们欢迎和重视。
一、特征
薰衣草属唇形科一年生草本植物，株高30厘米～50厘米，分枝多，叶绿色、卵圆形；叶顶尖齿状，叶长3厘米～4厘米，宽2．8厘米～3．5厘米，叶柄短。穗状轮伞花序，花冠唇形，花色白微带紫，花期长。种子黑色，长圆形，种粒大小是芝麻种粒的一半。全生育期110～125天。
二、习性
薰衣草适应性强，不论南方酸性土还是北方的碱性土、沙壤土及粘土均可生长，而以肥沃、透气性良好的沙壤土为好。它有三喜（温暖、光照、肥水）；三怕（酷热、冻、水涝）。种子在15℃～20℃下即可发芽，生长适温20℃～28℃，低于5℃就停止生长，在0℃时即受冻，连续38℃以上受热枯萎。
三、栽培管理
薰衣草采用种子繁殖，北方于霜冻结束前20～30天，用塑料拱棚保温育苗，也可于霜冻结束后直播。亩施充分腐熟的有机肥2000公斤～3000公斤、过磷酸钙30公斤、草木灰适量做基肥，行距40厘米，株距30厘米。由于株型较小，适宜于盆栽、地栽及花坛和庭院栽培。平时见干浇水，每次以刚浇透为宜，根部不要留积水。进入6～8月气温越来越高，雨水亦盛，杂草滋生迅速，应及时除草并结合中耕培土。多雨季节注意排水，防止烂根。它很少有病虫害，不用喷洒农药，确保无污染、无公害。
四、采收留种
当薰衣草主茎高30厘米时即可采摘嫩梢食用，或采回晒干，粉碎，作香料用，装于塑料袋内。留种植株在花穗形成前，须追施适量磷钾复合肥，一般亩施15公斤左右，以促进种子饱满，采种时将成熟的果穗整个剪下，晒干，风净，留作下年播种用。（浙江嘉兴市新塍奇花园艺场314015）
摘自：2002年第12期《新农民》
