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香椿栽培管理新技术

一、椿种的采收及贮藏

1、椿种的采收。椿树一般15年才结籽,采收时间要根据椿角的颜色而定,一般种壳有85%-90%呈黑褐色时要及时采摘;若延时采收,种壳在阳光的暴晒下会自然裂开,籽粒就会脱落。采收枝梢的椿种时,可将镰刀反捆在竹竿上,将其一串一串地割下,切勿损伤枝梢,以免影响来年的生产。

2、椿种的贮藏。

①带壳贮藏:晴天采收的椿种,不需晒制,但青壳的椿角要单独暴晒,让其充分干燥;阴天或小雨后采收的椿种应尽快翻晒,否则易发生霉变。晾晒好的椿种可用麻袋装贮或堆贮在干燥、通风的室内,并远离炉火,防止煤烟、化肥、农药等有害气体侵入。贮藏期间要经常检查,若发现霉变,应立即摊开晾晒。

②去壳贮藏:将采回的椿角摊在阳光下翻晒,外壳全部张开时,不断翻动椿角,壳内的籽粒就会纷纷脱落。籽粒取出后若不急于播种,可用冷库贮藏,或将其磁化处理后再入袋贮藏。如此贮藏处理可延长其保质期,提高发芽率。

二、香椿的育苗技术

1、种子育苗。

①整地。耕作前亩施土杂肥5000公斤,三元素复合肥100公斤,耕深30厘米以上,要求肥匀、土碎、地平。整地后做成宽0.5米的高畦,旱可浇灌,涝能排水。

②播种。种子用上年秋季采集的新籽,发芽率40%以上。播种前用凉水浸泡12小时,捞出即可播种。用锄开沟,每畦2行,行距20厘米,覆土0.5厘米,每亩用种4公斤。

③播后管理。除春季正常播种外,夏季仍能播种,由于夏季育苗气温高,雨水多,不利于香椿发芽,可搭荫棚或遮阳网遮阳,覆草也可把地温控制在25℃以下,用喷雾器喷水,把土培湿度控制在16%至18%,在此条件下,种子约13天后可出芽。出芽后喷800倍猝倒立枯灵防病,当苗高10厘米时,结合中耕除草进行间苗,株距10厘米。为培育优质壮苗,每隔7天,给香椿苗喷0.02%的尿素或磷酸二氢钾液1次,连喷4次,并喷25%三唑酮2000倍液预防香椿锈病。

2、插根育苗。采用插根繁殖香椿,速度快、成活率高。

①种根采集及处理:每年春季4-5月采集种根为宜,以幼树根为好。树根挖出后选择直径1.5-2厘米粗的根,用修枝剪将其剪为长10-15厘米左右的根段,大头(上边)剪为平面,小头(下边)剪为斜面,以扩大插后的接触面,促进生根。

②整地做插床:苗圃要选择土壤肥沃,排水方便,墒情良好的土地。整地之前不必施肥,以免造成种根腐烂。将地深耕整平,清除杂物,尽量使土壤细碎,然后做成长5米、宽1米的畦,即可进行扦插。

③插根方法:先在地里用测绳测好距离,行距为40厘米,顺线开6-8厘米深的沟,按株距15厘米斜插种根,然后从两边覆土,种根的上头要露出地面1-2厘米。

④插后管理:待小苗全部萌发后,开沟培垅,然后普浇一次水,待苗高10-20厘米时再浇一次水,结合浇水轻施一些氮肥,有利催苗,有杂草时要及时除掉。为预防发生根腐病,要控制浇大水,每隔半月左右喷一次石灰水。如已发病,可喷0.5%-2.5%的硫酸亚铁溶液防治,随后喷清水洗苗。零星发病可将病株连根拔起烧毁,然后对土壤进行消毒。

三、温棚香椿的管理1、调节温度、湿度及光照。

①温度调节。据观察,棚温25℃左右,一昼夜嫩芽可长3-4厘米,而15℃情况下,只长1厘米;棚温超过35℃时,影响椿节着色和品质。故根据采芽期控制温度十分必要。扣膜后10-15天是缓苗期,应着力提高气温,白天棚温可掌握在30℃左右,经过一个多月的自然光温积累,芽子萌动后,白天温度控制在25-30℃,夜间在13-17℃,最低不得低于7%。采芽期间气温以18-25℃为宜。

②湿度调节。温棚中初栽的苗木,根系吸水能力差,因而初期宜保持较高的土壤湿度和空气湿度,栽植后要浇透水,以后视情况浇小水。空气相对湿度宜保持在85%以上,晴天还须向苗木喷水,以防苗木失水干枯。萌芽后,空气相对湿度以70%左右为宜,湿度过大,不仅发芽迟缓,而且风味大减,应及时放风排湿。③光照调节。香椿喜光照,应尽量选用无滴膜,白天及时揭开草苫、纸被,同时还要经常清扫膜上杂物,充分增加光照。若光照过强,可适当加盖草苫遮荫。

2、打顶促分枝。在采摘第二茬香椿芽时,将顶部同时摘掉定干(离地面40厘米处打顶定干为宜),定干后喷洒15%多效唑,浓度为200-500ppm,可达到矮化栽培。此后根据树形发育情况,及时打顶、打杈,确保树冠多分枝、多产椿芽。

3、科学运筹水肥。香椿是速生木本蔬菜,需水量不大,对肥料的吸收,以钾肥需求较高,每年300平方米的温棚,底肥需要充分腐熟的优质农家肥2500公斤左右,草木灰75-150公斤或磷酸二氢钾3-6公斤,美国二铵3-6公斤,每采摘1次后要适量追肥、浇水。

4、套隔光薄膜袋。谷雨后地温达到18℃以上,即可撤掉棚膜,让树苗自然生长,此后虽发育较快,但容易老化,应及早准备黑红2层2色乙烯薄膜袋。当香椿芽长到5厘米,套上隔光薄膜袋,这样既增加产量,又能保证椿芽不老化。椿芽长到15厘米时,连袋一起采下,然后去袋销售,这种薄膜袋可反复多次利用。

5、采芽与包装。扣膜后40-60天,当椿芽长到15-20厘米,且着色良好,即可开始采芽。采芽宜在早、晚进行。头茬芽(即着生于枝头顶端的芽)品质和色泽俱佳,为椿芽中的上品,这种芽宜在12-15厘米时采收。二茬芽长到20厘米时,及时采收打顶,促其发出侧芽、隐芽,提高产量。温棚椿芽一般每隔10天可采收1次。采后酌情追肥浇水,促进生长。在春节前后上市的香椿芽,采下后要仔细整理捆扎,一般每50-100克为1捆,装入塑料袋内封好口,防止水分蒸发散失。

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