作者：山西高华
1.建园和定植高妻葡萄适应中性壤土和微酸性壤土。应选择土层深厚、肥力较好、排灌方便的地块建园。栽前结合开挖定植穴，每667平方米（1亩）施有机肥4000—5000公斤，磷酸二铵50公斤。采用南北行向定植，篱架栽培。种植密度为株距1.5米，行距2.2—2.5米，每667平方米栽180—200株。要求大穴栽植，定植穴长、宽各80—100厘米，深80厘米，穴内先施入基肥，后填土，使苗木根部不与肥料直接接触。苗木定植前用清水先浸泡12—24小时，并将根部略加修剪。栽入土中压实，浇透水，盖上一层地膜。
2.幼龄树管理以促进树体营养生长和培养早果丰产树冠为目的。①施肥：萌芽后5—6片叶时开始施肥，生产上可将农家肥或化学肥料按比例溶化成液体肥，浇到葡萄根系的土面上。农家肥（如人粪尿、栏粪水）和水的比例为1：4至1：3。即1份肥加4份水，随着苗木的生长提高到1：3。8月之前以氮肥为主，在每次施液体肥时可加0.5%的尿素。8月之后，要适当增加磷钾肥，在每次施液体肥时加入1%的复合肥。做到薄肥勤施，每7—10天施肥一次。②枝蔓管理：采用篱架栽培的葡萄苗，树形宜采用单干双臂形。苗木发芽后选一壮芽，立杆上架。当主蔓长到8—10片叶时打顶，主蔓上所发副梢留上部两副梢，其余副梢留一叶反复摘心。当主蔓上的两副梢长至60厘米左右时留50厘米长摘心，平绑在第一层铁丝上，形成双臂。双臂上抽生的副梢留2片叶反复摘心控制。
3.结果期管理①肥水管理：应着重抓好以下5次施肥工作，即萌芽前施催芽肥，萌芽展叶期施催条肥，坐果后施幼果膨大肥，果粒硬核期施着色肥，摘果后施果后复壮肥。前3次以氮肥为主，后2次以磷钾肥为主，总施肥量为每667平方米50—80公斤，各期看长势情况，合理分配，并根据土壤的干湿情况酌情浇水。②果穗管理：开花前3—7天开始疏花穗，强壮枝留2穗，中庸枝留1穗，较弱枝可留一小穗或不留穗。穗选留好以后，对果穗进行修整，先掐除花序上部的副穗，再把穗尖掐掉1/5—1/4。成花后等果粒长至黄豆粒大小时开始疏果。首先把不整齐或影响果穗美观的果粒疏掉，然后疏除弱小果、畸形果，使果粒在果穗上分布均匀合理，每穗留35—50个果粒。
4.病虫害防治芽膨大期用3度的石硫合剂加0.3%五氯酚钠喷洒枝蔓，消灭越冬病菌；展叶期用百菌清600倍液或402杀菌剂1000倍液，防治黑痘病；开花至幼果膨大期用托布津800倍液加敌杀死2500倍液，防治黑痘病、炭疽病和灰霉病，并兼治害虫；果粒着色前后用百菌清500倍液或托布津800倍液喷洒（重点喷果穗）防治白粉病、黑痘病；果穗成熟期用多菌灵或甲霜灵500—800倍液，防治霜霉病、白腐病。
