一、修剪原则修剪桃树应根据桃树的生长结果习性，品种的修剪特性，生长势强弱以及不同年龄时期对修剪的要求等进行修剪，以改善树体通风透光条件，调节生长和结果的关系，抑制树冠上部枝条的旺长，增强树冠下部枝条的生长势，控制结果部位不致迅速上移以及衰老枝条的更新复壮，使树体提早结果，延长盛果期年限，达到丰产的目的。中华圣桃树体生长势强，主枝开张角度小，树冠直立，顶端优势明显，下部枝条易衰老枯死而光秃，结果部位外移快。主侧枝的修剪，首先是调节主枝的开张角度，主侧枝的延长枝修剪要轻剪长放，待后部生长变弱再缩剪促后。结果枝组的培养以大型、中型结果枝组较好，用弱枝带头，以削弱和缓和枝组生长势，才能生出较多短果枝。但不能连续大量疏旺枝，因为过多造成较大伤口也会使枝条衰弱。中华圣桃冬剪时期应适当推后，在发芽前修剪，可从芽的颜色和形态辨别出死花芽，而酌情适量选留活花芽。
二、修剪时期(一)休眠期修剪桃树落叶后至萌芽前均可进行休眠期修剪，但以落叶后至春节前进行为好。中华圣桃幼树易旺长，常常推迟到萌芽前进行修剪，以缓和树势，同时还可以防止早剪引起的花芽受冻现象。在冬季冷凉、春季干旱的地区，幼树易“抽条”，应在严寒之前完成修剪。(二)生长期修剪生长期修剪分春季修剪和夏季修剪。春季修剪又称花前修剪，在萌芽后至开花前进行，如疏除、短截结果枝、枯枝、回缩辅养枝和枝组，调整花叶果比例等；夏季修剪，指开花后的整个生长季节的修剪，如摘心、抹芽、扭梢、拉枝等。夏剪比冬剪的作用更大，它能及时调整树体生长发育，减少无效生长，节省养分，改善通风透光条件，调节主枝角度，平衡树势，促进新梢基部的花芽饱满，有利于提高树体产量和果实品质。
三、修剪方法
(一)休眠季修剪
1.短截短截是把一年生枝条剪去一部分，以增强分枝能力，降低发枝部位，增强新稍的生长势。短截常用于骨干枝延长枝的修剪，以达到培养结果枝组，更新复壮等目的。枝条短截后对于枝条的增粗、树冠的扩大以及根系的生长均有抑制和削弱作用。因此，对幼树、旺树应尽量轻短截，以求缓和生长势，有利于早结果；对衰老树、弱树以及细弱的枝条短截时，修剪量适当加重，以增强生长势。根据短截的程度不同，分为轻短截、中短截、重短截、极重短截。
(1)轻短截轻微剪去枝条先端的盲节部分。轻短截后发芽率和成枝力增强，但所发的枝条长势不强，枝条总生长量大，发枝部位多集中于枝条饱满芽分布枝段，多集中在中部和中上部，下部多为短枝或叶丛枝。
(2)中短截剪去一年生枝全长的1／2。次年萌发的新梢一般生长势较弱。
(3)重短截剪去一年生枝全长的3／4～4／5。次年能萌发出几条生长强旺的枝条。
(4)极重短截剪去一年生枝的绝大部分，仅留基部1～2个芽。常用于长果枝的更新培养。
2.疏剪将枝条从基部完全剪除称为疏剪。疏剪可使枝条疏密适度，分布均匀，改善树冠的通风透光条件，增进枝梢发育能力和花芽分化能力。疏枝往往对其下部枝有促进作用，对上部枝有抑制作用，疏的枝越粗，伤口越大，这种作用越明显。疏枝是减少树的枝叶量，疏枝过重会明显削弱全枝或全株的长势。疏剪常用于过密枝、过弱枝的疏除，或应用于平衡树势和调整枝叶量。
3.缩剪多年生枝在2～3年生枝段上截去一部分称为“缩剪”，又称“回缩”。若剪留枝条较粗壮，剪口枝较强，可促进枝条的长势，并使近剪口的叶丛枝萌发出较强的中长枝。若剪除部分过大，留下部分过弱，剪口枝过弱，会对母枝抑制严重，甚至堵死。
4.长放一年生枝不动剪或只剪去其上部的副梢称为长放。长放可起到分散养分、促进发枝、成花的作用。中华圣桃盛果期以中短果枝结果为主，修剪多用轻剪长放。
(二)夏季修剪方法
1.抹芽、除萌桃芽萌发后，抹去梢上多余的徒长性芽、剪锯口下的竞争丛生芽称为抹芽。芽萌发后长到5厘米时及时将嫩梢去掉称为除萌。一般双枝可去一留一，对于幼树，延长枝要去弱留强，背上枝要去强留弱或全部抹除。抹芽、除萌可以减少无用的枝梢，节省树体养分，改善光照条件，并可减少因冬剪疏枝而造成的大伤口。
2.摘心剪除(摘除)新梢顶部一段幼嫩部分称为摘心。摘心可使枝条暂时停止加长生长，提高枝条中下部营养，促进枝芽充实，有助于花芽分化。不进行摘心的枝条，饱满花芽多分布在枝条中上部，冬剪必须长留，结果部位易上移。对骨干枝延长枝摘心可促进萌发分枝，选留侧枝，同时利用外分枝作延长枝加大骨干枝角度。新梢生长前期，在有空间的部位利用徒长枝，留下5～7节摘心，促使早萌发副稍，这样的副梢可以分化较饱满的花芽，而形成较壮的结果枝。
3.拉枝拉枝是调整骨干枝角度和方位，缓和树势，提早结果，防止枝干下部光秃无枝的关键措施，拉枝有利于缓和树冠内外的生长势差别，削弱顶端优势，改善树冠内膛光照条件，并有空间培养结果枝组。拉枝宜于9月新梢缓慢生长时进行，此时气温较高，光照稍好，秋梢已停长，有利于树体养分回流。如果春天拉枝，对于1—2年生的幼树，主枝还未培养成形，此时拉枝势必削弱新梢生长，影响主枝形成，不利于幼树迅速扩大树冠。拉枝角度应根据树形要求确定拉开的角度，自然开心形一般把主枝拉成40～45°角，把侧枝或大枝拉成80°角左右，使被拉枝的上、下部能抽出枝条，不易出现下部光秃，如果拉成90°角以上，会使被拉枝先端衰弱，后部背上枝旺长，如果拉枝角度过小，易产生上强下弱，如果拉成“弓”形，在弓背上易抽生强旺枝，达不到拉枝开角的目的。因此，应掌握好拉开的角度，不宜过大过小。拉枝方法可因地制宜，采用“撑、拉、别、缀”等方法均可。
4.剪梢在新梢半木质化时，剪去其一部分称为“剪梢”。一般是在新梢生长过旺，不便再进行摘心，或错过了摘心时间的旺枝，可通过剪梢来弥补。其目的和效果大体与摘心相似。剪梢一般在5月下旬至6月初进行。剪梢过晚，则抽生的副梢分化花芽不良。剪留长度以3～5个芽为宜。
5.拿枝在新梢半木质化初期，将直立生长的旺枝条，用手从基部到顶部捋一捋，不伤木质部，把枝条扭伤，称为拿枝。拿枝可以阻碍养分运输，缓和生长势，有利于营养积累，从而达到成花结果的目的。
6.扭梢将枝条稍微扭伤，拉平，以缓和生长，利于结果，称为扭梢。扭梢常用于徒长枝或其他旺枝，扭转90°角，使其转化为结果枝，或处理主枝延长枝的竞争枝，树冠上邰的背上枝，冬季短截的徒长枝和剪去大枝剪口旁所生的强枝，抑制其长势。
7.摘心和扭梢相结合有些徒长枝只靠一次扭梢常常形不成理想的枝组，需先摘心后扭梢才能收到良好的效果。当新梢长到20～30厘米时摘心，待长出1～2个副梢长达30厘米时再扭梢，以形成稳定的结果枝组。
